生牛肉冷盤Carpaccio的作法非常的簡單,切的薄薄的生牛瘦肉,灑點鹽、上面鋪上芝麻菜、片薄的起士片,在淋上用橄欖油、醋、切碎的洋蔥,然後一些隨製作者喜好的香料秘方便成了。重點在,肉要新鮮,切之前先冰凍一下。
這是個開胃冷盤,我猜以這地方人的飲食習慣,會點這玩意兒的人不多。
以前跟朋友去吃飯時,想點這道菜時,卻總是被朋友用非常嫌棄的表情制止。
奇怪,生魚片都吃了,生牛肉為何不能呢?
無所謂,總之我還是吃到了。

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蟹殼黃的吃喝玩樂

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