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上引水產是三井的相關事業,自己進口水產,讓三井也會有相對低廉的進貨成本。

不過上引不是單純賣海鮮,也設立了用餐區。

這天是下午三點來的,人還是不少...可見火熱程度一直沒有少過?

這天很多操香港口音的遊客,看來是已經紅到海外去了?

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上引在濱江魚市場中,以前經過這裡就是滿滿的魚腥味,

是很傳統的魚市場。

不過上引倒是為了這裡帶來不同的感覺。

當然,他的價格必然比較貴,可是對我這種不懂挑魚、還摸不熟傳統市場操作模式人來說,上引反而是我比較會選擇的...

但因為價格貴貴...也不會說來就來。

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進門第一區就是很大片的活海鮮區...

有蝦有蟹有魚..不會挑,所以快速通過。

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 超大熟雪場蟹...感覺很威武!

價格當然也很威....

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除了活海產,也有這類處理好的魚肉,

比較適合一般家庭。

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不只海鮮,這裡也有肉品類...價格..其實看看我覺得還好。

跟松清差不多...

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當然,都不想弄也有熟食外帶。

有貴有便宜,取決於選的是怎樣的食材。

生食熟食都有...如果約朋友吃飯,來這邊買了袋回家裝盤假裝自己作的好像也不錯....ㄎㄎㄎ

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烤秋刀魚,一尾30...外面碳烤攤好像也差不多這價? 

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對我來說這裡的超市很好逛,什麼都想買XD

不過由於這天沒有要馬上回家,買了帶著也麻煩,就乾脆先記著,下次再來好了。

重點,是來吃東西的XD

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立食區,現場候位。

除了單點外,還有套餐選擇,以日本料理來說,我覺得套餐算是划算喔。

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立食區就是走道兩排站著吃....

招手喚來服務生點餐後,接著沒多久就會有人來結帳,吃完嘴巴擦擦就可以直接走人了。

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我覺得這位師傅長的很像耗角翔起的耗子.... 

總之這天點的是立帆套餐(NT 980),然後再加點其他。

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魚骨味噌汁...就是味噌湯。

滿滿魚骨與蝦頭,份量非常大!!!!

食量小一點的,可能一碗救辦飽了吧!

味道很濃郁,放了一下不算太燙,喝來挺舒服的。

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香魚甘露煮,套餐的一部份。

還不錯。

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套餐還有一道蟹肉沙啦,走的是清爽路線。

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立帆套餐的握壽司數貫,

新鮮當然是主要賣點。

上引說穿了有點像是水產批發商附設餐廳,

但端出來的東西走的還是精緻風,不愧是三井的相關企業。

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加點的手捲,馬糞海膽手捲與鮪魚黃瓜手捲

馬糞海膽手捲,海膽味道很濃郁,充滿海味。

這天先拍照...店內服務生經過不時提醒手捲要先吃手捲要先吃...生怕放著海苔會軟掉。

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生魚片

這天,才看到網路上傳一篇美食家菜瀾的文章,說鮭魚不該生吃...然後...我就吃了XD

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中紅喉鹽燒

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肉質很細。

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秋刀於鹽燒...這個等了很久....

所有桌面上東西都吃完,差點都忘了要走了才端上這道...

秋刀烤得很漂亮..

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除了比較貴的立食區外,另一邊還有海鮮吧。

也是採立食方式,但不同於日本料理的立吞區,這個小區塊反而有種特別的悠閒感覺。

很適合喝點小酒,點些海鮮..然後踏著微燻的步伐開始採買...微燻判斷力比較弱可能會狂買很多海鮮帶回家??

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除了壽司與海鮮區,戶外有碳烤,二樓還有鍋物....

上引雖然是經營水產的,但在餐飲方面也是相當積極。

 

雖然身在水產市場中,但三井能夠做出質感,翻轉對於傳統魚市場給人的感覺。

就好像去築地,雖然也有非常硬刀硬槍需要行家才能自在穿梭其中的批發魚市,

但稍外圍區,那些良好質感、感覺相對溫和、對非行家也能覺得自在的吃食、店鋪,才是讓更多人蜂擁而至的原因。

這天站隔壁操著香港口音的先生,桌上直接放著一本香港的台灣旅遊書...想來他也是看書來的。

 

 

 

店名:上引水產

地址:台北市民族東路410巷2弄18號

電話:(02)2508-1268

營業時間:06:00-24:00

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蟹殼黃的吃喝玩樂

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