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MUME,廢話不多說,

是近期內吃到覺得最威的西式創意料理。

無論味道、服務、店所營造的氣氛...皆令人滿意。

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店在四維路上,店的感覺相對低調。

透著溫和氣氛。

外場人員的英文比中文好....服務還不錯,俐落,而且也了解店內所賣的東西。

之前是套餐,現在則是單點了...然後,我們就全點了...

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菜單都是英文....為什麼哩??不過反正外場服務生會解釋,所以就算是拉丁文也沒差!

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魚的前菜

紅魽魚加上金桔醋!特別加了茴香油,

醋帶出了魚肉的甜與爽口,茴香油堆疊出層次...

套句阿基師的話...就頂的口腔滿口香!!

以這開頭相當驚艷...然後就忍不住再點一份..XD..因為這次人多嘛~~

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塔塔牛肉,這個好吃!!

就是生牛碎肉,上面加了馬鈴薯脆片增加口感。

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櫻桃番茄、Tabasco、番茄果凍、檸檬奶油冰花

酸中帶甜的前菜,很稱職的開胃菜!

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干貝煙勳海瓜子乳酸蘋果羅勒...之類的

干貝很新鮮,不過這道我沒那麼愛就是。

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裸麥麵包

外酥脆,內有嚼勁。

而且麵包是熱的..這很重要!是熱的!是熱的是熱的!

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蒜味牛油與黑啤酒奶油、粗鹽。

配麵包吃的。

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海鱺魚高麗菜心與酸模...誒...還有棗子

酸模是一種葉子,透點酸味。不過這個吃來到不會特別酸。

單純是海鮮與高麗菜加棗子的清爽口感。

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軟絲...之類的料理。

看來像粿仔條,但其實是軟絲...吃來QQ,帶甜,有些涼麵口感!!很妙的一味。

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烤蔬菜!

這個豪!!!好   吃!!!

我只記得有一個是義大利花椰菜...因為他長得很怪XD

很香,帶點碳烤香氣,加上醬汁...GOOD。

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蝦子...

前菜類。老實說...沒印象

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雞肉捲

雞肉,堅烤後以肉捲方式呈現,搭配玉筍。

雞肉外皮很脆口!

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烤豬頸肉

就是一般說的松阪豬,口感帶脆。

讓我注意的是..襯底的玉米非常甜!

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牛肉

我覺得幾個主菜中,牛肉是最厲害的!煎的恰到好處,軟嫩而當然不柴。搭配焦糖化的洋蔥泥...

最簡單的形容詞就是...香甜。

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燉飯

但用的不是米而是薏仁,口感頗特別。

加上烤過的菇類增加香氣。

一枚半熟蛋在中間...蛋黃的威力...永遠能讓食物味道變得柔和溫潤...

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這個也不例外。

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釋迦冰佐白巧克力..

清甜...但很釋迦,這就考驗個人對於釋迦的看法了。

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香蕉冰淇淋搭配巧克力脆片,然後灑花生粉。

這就是個不會錯的搭配!

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香橙口味的甜點

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MUME走的算是近期流行的創意西餐路線,無法用道不道地來形容,

有些做法甚至算是打算要挑戰什麼...雖稱不上大膽,但不能感覺到其中試圖試探、衝撞著什麼。

至於價格,基本上就這類餐館該有的價位帶...一般菜色大約兩、三百一道,而一些燒烤肉類的主食則會破個六七百...。

這日人多菜單上全點一輪(有三道還點兩份)....加水資、加酒錢...一桌人吃了一萬多...嗯...。

可整間店從服務端,到料理端,態度、用心與誠意,重點是味道..每部份對我來說都很到位!

可說物有所值的...久久一次也是值得。

 

 

店名:MUME

地址:大安區四維路28號

電話:(02)2700-0901

創作者介紹

蟹殼黃的吃喝玩樂

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