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這天到內湖的SAVOR,有點類似私廚,

只開放包場,一週只有一日開放散客...所以要有點耐性與運氣,

然後這天,反正就是排到了...

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雖說是私廚,但不是家庭廚房,而是餐廳等級的私廚形式。

這類相對低調的私家廚房好像最近有不少?

也好,這類店不拚翻桌率,慢慢弄慢慢吃慢慢聊,沒什麼壓力。

比起一些像打仗的限時店,這樣的用餐模式朋友相聚也比較盡興。

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開放廚房,只有一張大桌子。

如果不是包場,那要像這次一樣,跟陌生人面對面吃飯。

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菜單寫得清清楚楚,私廚菜式大家都一樣。

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關於這次體驗,簡單說就是...對味!

但著實不便宜,久久一次作為犒賞自己,或有什麼事情慶祝時應該還不錯。

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前菜,茄子、番茄,阿根廷酥餃。

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酥皮包的茄子,上面加持魚子醬點綴...味道頗濃郁

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阿根廷酥餃

豬肉搭茴香的滋味也不錯。

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馬頭魚

搭配炸過的金針花與白醬

視覺看來就好吃。

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黑喇叭菇絲絨湯

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這是奶油.

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自製麵包,外酥內軟,搭奶油很好吃。

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干貝

搭配刺海膽做的燉飯,搭配馬鈴薯清湯,

所以味道平衡搭配得很好。

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美國Prime牛小排

看切面就感覺肉質優秀,其實簡單調味灑點海鹽應該就不錯。

不過這是私廚,廚師有很多想表現的手藝。

牛肉本身還是單純作法,有焦糖洋蔥,玉筍、烤糯米椒左芹菜根泥

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黃瓜雪酪搭配椰子萊姆慕斯

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蚯蚓....是用馬告味道串連起的甜點

馬告甘納許,搭配香草蜜薯,焦糖冰淇淋跟起士蛋糕。

有點衝突有點大膽,

很少會覺得餐廳甜點好吃,這個頗有意思。

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一如前面所說,

以個人來說,SAVOR的味道有合胃口,

不過實在不便宜,真的只能久久,想要慶祝或犒賞自己時咬牙吃一次吧

但想想也不勞擔心,一週只一天開放散客,也不是想吃就吃的。

 

 

 

 

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