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這次的台東行除了住宿外,幾乎沒特別安排什麼,

藍蜻蜓也是出發前一天才決定去看看的。

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藍蜻蜓在台東市區,之前去也沒特別留意, 但突然就跳出來,感覺很厲害似的。

所以就,衝吧! 店在台東大同路上,走著走著才發現老東台跟榕樹下都搬到這條路上了! 以後這邊應該會很熱鬧了吧!

藍蜻蜓則在某個集合住宅的一樓三角窗。 毫不起眼的店面,透著一種永遠不會變成連鎖店的感覺。

這天可能是正中午到太早,店內有人,但還不算多。

差不多一點半多人才變多。

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一樓點餐,二樓用餐,擺設簡單,完全機能考量,有種似曾相似的懷舊感。

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另外,想問的是好像台東多店裡面都有塊大匾額,這算是一種流行?

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雞腿要等,炸雞與雞翅薯條則都好了放在保溫檯中。

還有好久沒看過的雪泥!!!

老實說,通常看到這樣油漬斑斑的保溫檯還有陳年的雪泥機, 我該會直接PASS。

但網路食記信誓旦旦說好吃,雖然明知被騙很多次…. 這算是一種執迷不悟??

總之,這天等下去。 看看菜單網路上狂推的是炸雞, 那當然要點一下囉,看著炸雞有很多種,也不知從何下手, 於是這天簡單點,先來個幾乎什麼都有的藍蜻蜓套餐,再加個雞腿,這樣就都有了嘛。

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負責炸雞的很準確地說要九分鐘。

這才注意到,炸雞是用壓力鍋炸的。這樣子作法,簡單說就是壓力會起到一定作用,造成更高溫度。

然後,只要時間拿捏得好,就會外皮很脆口,肉則軟嫩多汁。這是可想而知的。

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套餐搭配的薯條,雞翅與雞塊。

這個是用一般油鍋炸的。

薯條還不錯,就夠熱。 撒上胡椒鹽,相當對味!

有時很想知道這類速食店的胡椒鹽到底是哪裡進的,就是有個獨特迷人味道。

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至於雞塊與雞翅就一般般。雞翅比雞塊好一點點,但都屬於不會因為他們而來的那種。

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套餐的牛肉漢堡,

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這漢堡非常弱!肉排柴,加了一坨有點像千島醬的沙拉醬,搭配生菜…很不搭。麵包也弱,這是個不吃完也不會覺得不好意思的一道。

到底誰會喜歡哩?只能說人口味天差地別。

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雞腿

用壓力鍋炸出來的雞腿,再看到壓力鍋我心裡已經默默有些期待。

即便其他餐食令人失望,但我莫名地對這一隻腿有信心!

果不其然,相較其他食物,炸雞腿表現非常優秀,一定要給他個好寶寶貼紙了。

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剛炸出來的雞腿小心燙口,外皮酥脆,而咬下去肉汁瞬間湧出,可見時間真的計算很精準。 恰到好處的軟嫩雞肉,並沒有太複雜的味道,沾不沾胡椒鹽都覺得很對味。

後來要搭火車離開時,還特別繞來買了雞腿在回程火車上吃。 冷了之後一樣不弱。

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而另外要說的是,這次到藍蜻蜓另一個印象深刻的亮點在人,

點餐的不知是工讀生還是正式員工,

不只手腳俐落迅速,腦袋與專注力都很清晰。

雖然客人單子一直來,有的要加什麼,有的要減什麼, 都“幾乎”有條不紊地處理完好,並記得誰點了什麼(可不是單純看單子叫號)。

這等水準,老實說已經很久不曾見過了!

 

店名:藍蜻蜓速食店

地址:台東市大同路214號

電話:(08)931-0869

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