IMG_8691.JPG

旅行總會有些遺憾,而這些遺憾都會成為下次再去的動力。

之於台東,目前的遺憾大概就是池上的豆製品吧。

 

其一,是大池豆皮。之前幾次來,我都想著要去試試,為了這個,明明住在靠海邊,但硬是要繞個遠路走山線,再繞玉長公路接到海邊。

結果,時間總是不巧,總剛好在他休息時到台東。

而另一間,則是在鐵道另一頭的福原豆腐店,之前來,一次休息,一次整修!

遺憾就是這麼一回事,就是這樣子錯過了。

IMG_8680.JPG

而這次再來,直接算好營業時間。直接前往池上大池豆皮。

鄉間小路上停了幾輛車子,前面有幾個人在等,但不多。很好!還有營業!跟著排下去。但店老闆順著點人,就在我前面兩人時說,今天到這邊就賣完了!!!!

既然如此,立馬繼續往福原豆腐前進。

IMG_8685.JPG

福原豆腐雖然比較靠近或車站,但依舊隱密。

但既然都撲空很多次,這次也熟門熟路的找到了....

一路看到停的車越來越多,

店前也不少人...自己找位子囉。

IMG_8681.JPG

IMG_8682.JPG

IMG_8683.JPG

IMG_8684.JPG

 

店中賣的自然是些豆製品,

品項不算多,但不知道為何分成兩張點單?

可能是以速度來決定吧...炸豆腐比較慢,所以有另一張?

 

IMG_8686.JPG

豆漿

就豆漿,選了無糖的。

下次再來我應該會選擇加糖吧!

 

IMG_8689.JPG

豆花

豆花只搭配簡單的糖水,

口感比習慣的豆花稍硬些..

天熱熱吃,算頗舒服。

 

IMG_8692.JPG

炸香豆腐

還以為是故意把臭豆腐取名香豆腐,

結果不是!他真的不是臭豆腐。

臭豆腐要先發酵過,所以內部會有些空洞,會有些乾。

福原炸香豆腐則完全不是這一回事,外酥內柔軟,還有些水感。也不會有臭豆腐的濃郁氣味。

 

網路上有人提及他們是以有機蔬果發酵,所以與一般的臭豆腐不同,會有淡淡發酵為與豆味...

但我可能沒有如那些人一般敏銳的味覺,.吃得出這淡淡的氣味。

再說,一般臭豆腐就是用蔬菜水果發酵,難道用有機的會產生這麼大的詫異?

對我來說...很不專業的認為就是炸豆腐啊~~

是個外酥內軟,沾點辣椒,配片泡菜,當台式下午茶也不錯的炸豆腐這樣。

 

IMG_8677.JPG

還是沒吃到大池豆皮,那就算囉。

雖然他們其實有宅配,

可宅配在家自己弄,那又是另外一回事了。

旅行,有些事情非得在當地才有意義的。

 

店名:福原豆腐店

地址:台東池上鄉中西三路70號

電話:(08)98602413

 
文章標籤
創作者介紹
創作者 rg480 的頭像
rg480

蟹殼黃的吃喝玩樂

rg480 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()