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老外一品牛肉麵
老外做的牛肉麵是什麼?
其實就是牛肉麵。

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店在吉林路漸漸往不熱鬧方向去的地方,雖然名字很清楚講是老外,但卻弄的很中式。店內掛了許多書法,中到有些刻意,但倒也是個特色。店中以牛肉麵為主打,但不走創意路線,而還是屬於中式的牛肉麵。不過老闆是伊朗人,印象中的中東菜對於香料很講究的,而老闆確實也發揮了對於香料的長才,店中所標榜的,是他紅燒湯頭中除了一般中式牛肉麵會用的花椒八角之類,香料,也加入從伊朗進口的香料。至於是什麼?不知道...

而湯頭確實有個微妙但說不出所以然的香料滋味,但基本上還是走中式路數,而不是創意、或是日系拉麵。

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紅燒牛肉麵
加了波斯香料的湯底,有著微妙的氣味。
牛腱肉燉煮得恰到好處。
唯一覺得有意見的大概是麵條吧...出於某種執念,覺得牛肉麵就是要寬麵條啊!!但也有人覺得要細麵才對味,這就個人喜好囉。

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清燉牛肉麵
朋友點的...據說不錯,至少有合他胃口。

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花干
可能是吃林東芳的影響,吃牛肉麵時看到有花干總會習慣點一盤。花干原則上是與牛肉滷湯齊滷,吸飽湯汁,該要味道濃郁!但對我來說這味道到是屬於清淡型。

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看到牆上貼著番紅花水餃,感覺充滿了異國風情。下次來應該可以試看看。之後上網看了一些資訊頗有意思,對於牛肉麵大致是稱許的。而對於其他料理,例如豬腳之類,說因為老闆不碰豬,所以這類小點由老闆娘負責,不會特別推...總覺這種說法有點人身攻擊..

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店名:老外一品牛肉麵
地址:台北市吉林路403號
電話:(02)2585-3308

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