蟹殼黃的吃喝玩樂

關於蛋餅...好吧！其實我也算是有一點堅持的，一般早餐店美而美那種在我心中根本不能稱為蛋餅，那不過是個....什麼呢？就是賠錢貨，論好吃不怎樣，論口感也不怎樣，論飽足感...我覺得我吃十個也才剛剛好！！！！於是有天突然開始想尋找在這個城市中的好吃蛋餅，然後這次找到了北投去！

這次去的這間好像沒有名字，是在網路上看到的，沒多久就看到食尚玩家也報導了！莎莎說，因為這個蛋餅，他人緣都變好了！！！（是在調味料裡面加了月老嗎？？？）我也想要有好人緣！！！總之，由於位在巷弄又沒有名字，直接就確實感覺很在地很摟口很傳統很有一套，所以這天一早起來，雖然感覺天氣沒很好，但還是衝去北投，不找矮仔財而是去找這間沒有名字的早餐店。（好吧！其實我有想過如果吃不滿意可以順便去矮仔財吃滷肉飯啦XDD）

沒有名字的小店，人真的還挺不少的。雖然寫假日請排隊，不過那是外帶請排隊，內用就自己找位子，然後想辦法引起老闆注意！！好吧！由於去過台南！這種點餐方式我也算學會了...說是這樣說，但後來發現老闆根本也沒在聽！

老闆娘負責煎蛋餅，他就是一直煎一直煎一直煎，反正點蛋餅的人沒少過，他一直煎就對了，儼然是個煎蛋餅機！！！！

老闆做的就比較多了，除了要揉蛋餅的麵皮外，他背後還有個很燙的煎盤在煎蘿蔔糕。

價格透明，算是便宜的。不過妙的是，尾數很少五或十之類的整數，這樣不會增加算帳困難？是要借此強迫練心算嗎？？？

冰豆漿（大杯NT18）....有點甜。

蘿蔔糕（NT24）雖然是外面買的蘿蔔糕然後再煎過，但因為表面煎的赤赤，現在很少煎成這樣了，有香味又有口感，挺好。

蛋餅（NT24）就是為了這個來的，他的蛋餅是方型裹上蔥蛋，味道還不錯喔！不油不膩，而且手感麵皮的口感還頗好的。蛋餅表皮與蘿蔔糕一樣煎得有先乾乾，赤赤的，可見那片煎蛋餅的鐵板熱度很高！

這間蛋餅沒有什麼特別的醬料，所用醬料直接整罐放在桌上，想要什麼自己加，份量自行拿捏。

牆上貼著TVBS食尚玩家雜誌的介紹....寫著，手工蛋餅有老闆的愛心和汗水！！！我...不想要吃到有老闆汗水的蛋餅啊！！！（抱頭）

關於這間無名蛋餅店，好吧！蛋餅還不錯，蘿蔔糕的口感也可以。但我想並不會成為我之後特別來吃的選擇。因為店中很多部分可以看出店家的隨便，同時大概也沒準備好應付慕名而來的人潮。桌上的醬料直接是罐裝的這也就算了，還能解讀成很公開透明，讓客人隨意加減，但是整個店雖然座位不多，但醬料更少。就幾罐在各桌游來游去，其實都快空了，但店家卻沒注意也沒要更換的意思。

其次就是流程，這店家應該是有在分工的。大致分成負責溫豆漿與飯糰的，冰豆漿，然後就是蛋餅與蘿蔔糕（有沒發現，這中間少了接單的人！！）。你跟負責溫豆漿的那位要冰豆漿他不會理你，當然你跟他說要蛋餅他也不會理你（這店也不過就這麼大，煎蛋餅的跟揉麵皮的從頭到尾頭都沒抬起來，有個送餐的也到處跑來跑去，你好歹可以跟我說說要去跟找誰嘛！！！差點打出髒話了），由於初來乍到搞不清楚點餐模式。在經過一分鐘的觀察後，我想起之前在台南府城牛肉湯的經驗，所以我直接跑到前台也不管有沒人理我，直接就把我要的都大聲說出來（害羞的在這邊會哭著跑出去吃不到的），然後就得到了回應。然後...他們只是回應，並沒有特別記得。所以，東西自然也來得不齊全，還要經過再次提醒（話說，這點的又不多）！其實，要解決這問題很簡單，弄個單子讓人寫即可，但店家省了這功夫，只悶頭在製作上，卻忘了接單同樣重要吧？

而結帳，這又更有意思了。在觀察了其他人的結帳方式後，我採取了最多人用的方式，直接自己算好，直接跟他們說我吃了多少...店家完全沒有確認，就這麼信了。由此我相信，這間無名的蛋餅店本就是巷弄間，只打算做街坊生意的小店。混亂中帶著人與人的信任，這是種很傳統，很不被現代快速腳步所干擾的氛圍，只是卻意味的因為蛋餅的美味而吸引了許多人。我想店家還沒做好準備，而我這種外地人，其實還有很多選擇！不該去隨便打亂他們的步伐。

店名：石牌無名蛋餅

地址：北投石牌實踐街48巷7號

電話：（02）2821-2516