蟹殼黃的吃喝玩樂

天一冷，就想要來一碗暖呼呼的紅豆湯！

這次到台南，循線找到藏在隱密巷子之間的慕紅豆！

真的不好找，店在民族路靠海安路附近有個加油站旁邊一條不注意就直接PASS過的小巷弄中。

本來繞一下覺得找不到差點要放棄的，但還好我沒有！

還好堅持找到，因為這紅豆湯太厲害了啊！！！！！台北有這樣的嗎？有人可以跟我講一下嗎？

慕紅豆的門面相當的不起眼，

感覺就像是巷弄老舊平房簡單敲敲改改弄的...我相信事實上也是如此啦！

這張其實要拍的是夾在鐵窗裡的那封信！ㄟ...誰收一下信吧！？

內用區不大，是老屋翻新的使用。

這在台南很常見，我也喜歡台南這類老屋新用的方式，大都在維持原來風貌與設計之間尋找平衡，而不是留個陳年外觀，內部卻是現代化的全新裝潢。

點餐區在另一頭的小院子中，這樣人就不用都擠在內用的室內。

小院子的兩口鐵爐，適用來燒紅豆湯的。

這裡的紅豆湯是用柴燒的，然後在移到室內用瓦斯爐保溫。

是不是因為柴燒而讓味道厲害我不知道，但我知道柴燒一定比用瓦斯爐搞剛！

柴燒紅豆湯（NT 50）看來湯很清澈。地瓜應該是用蒸的，等要用的時候才切了放進去。

相當甘甜，相當大塊。

清澈的紅豆湯，滿滿的紅豆看來外表結實，粒粒分明。而入口卻又相當軟綿！紅豆湯的甜味，地瓜的甜味，握的忝天啊！！這真的是好味道來著。

常常遇到那種紅豆湯煮的很透，紅豆化在湯中，弄的整碗糊糊的，喝來會膩！但慕紅豆的紅豆湯卻不會，香甜之餘帶著些清爽！

不過就是不夠熱！是因為這天台南也冷冷的，所以湯冷的快！喝來就是比溫的還熱一些。

但我想喝的是那種會熱到接近燙，一邊喝一邊會呼呼呼的那種啊！！！！

這就是有一好沒兩好嗎！？

雖然是用傳統手法來製作紅豆湯，但店家一些想法倒是相當ｅ化，有往佔，也還有QR扣說！

倒是我比較好奇的是...為啥慕字要注音啊！？

店名：慕紅豆

地址：台南市民族路三段148巷35號

電話：0927*276-819

營業時間：14:00-19:00（賣完為止），週三休