蟹殼黃的吃喝玩樂

前陣子不小心看到這間indulge實驗創新餐酒館，

感覺不錯...不過貴貴的也一直下不了決心來這邊。

而正好，過生日就是這樣，當有人說要請客，店隨我挑的時候...那就謝謝囉XD

從外觀看，大概就能明白這店透出的冷調。

看看菜單，單就價格來論，其實不算便宜喔。

但基本上，一分錢一分貨這法則大致上還是適用的XD，所以應該也不會太不妙才是。

帕瑪生火腿水波有機蛋佐香草油醋醬（NT 350），很有意思的組合

套餐前菜一號，磨菇。

套餐前菜二號，貝類。

套餐前菜三號，燉牛肉。這個只是前菜，相當氣魄！

羅勒辣味奶油，這也是很有意思的味道。

炸時羅起士蟹肉捲佐辣味咖哩醬汁（NT 360 ），第一次吃到這樣的作法。

干邑茴香辣味烤雞翅（NT 280）

因為是壽星，所以招待紫蘇梅伏特加。

套餐的湯品...這個我就覺得還好了。

麵包，可能我對麵包比較要求一點點，因此這個麵包又更還好了。

鴨蛋黃義大利麵佐香煎澎湖明蝦 （NT 480）嗯...我覺得面偏軟囉，可能是為了配合更多數人的口味而取捨吧。

義式臘腸牛肝菌燉飯佐嫩煎鴨肝（NT 500）雖然看起來像筒仔米糕...XD，但這是個貴喪喪的燉飯。

是不是！真的很像筒仔米糕嘛，口感也是一樣...都偏太軟了！

爐烤德式豬腳佐迪戎芥末子醬（NT 660）這個還不錯，有中到我的味。

 迷迭香骰子牛肉 （NT 300）

這樣的作法其實有點出乎我的想像，味道OK！但就是...這骰子塌了XD

招待壽星吃蛋糕，非常感謝。

indulge既然名為實驗創新餐酒館，可以想見這裡會不斷地衝撞，實驗出菜色新可能。

當然，他也不是無國界料理...端看菜單，脈絡還是很清晰的。

至於味道，與其說他道地，不如說他親切。

為了配合本地人的喜好與口味，在口感與味道上都作了些調整。

其中最明顯的當然是義大利麵與燉飯...我個人是覺得口感都偏軟了些。

如果下次有機會再去，我應該會事先提醒別太軟才是。

不過...雖說菜色脈絡清晰，但菜單上有一道「東港烏魚子鮮蝦炒飯 」....這倒是感覺很突兀的選項XD

店名：indulge實驗創新餐酒館

地址：台北市復興南路一段219巷11號

電話：（02）2773-0080

營業時間：17:00-02:00（平日）

             17:00-03:00（週五、週六）