蟹殼黃的吃喝玩樂

MUME，廢話不多說，

是近期內吃到覺得最威的西式創意料理。

無論味道、服務、店所營造的氣氛...皆令人滿意。

店在四維路上，店的感覺相對低調。

透著溫和氣氛。

外場人員的英文比中文好....服務還不錯，俐落，而且也了解店內所賣的東西。

之前是套餐，現在則是單點了...然後，我們就全點了...

菜單都是英文....為什麼哩？？不過反正外場服務生會解釋，所以就算是拉丁文也沒差！

魚的前菜

紅魽魚加上金桔醋！特別加了茴香油，

醋帶出了魚肉的甜與爽口，茴香油堆疊出層次...

套句阿基師的話...就頂的口腔滿口香！！

以這開頭相當驚艷...然後就忍不住再點一份..XD..因為這次人多嘛～～

塔塔牛肉，這個好吃！！

就是生牛碎肉，上面加了馬鈴薯脆片增加口感。

櫻桃番茄、Tabasco、番茄果凍、檸檬奶油冰花

酸中帶甜的前菜，很稱職的開胃菜！

干貝煙勳海瓜子乳酸蘋果羅勒...之類的

干貝很新鮮，不過這道我沒那麼愛就是。

裸麥麵包

外酥脆，內有嚼勁。

而且麵包是熱的..這很重要！是熱的！是熱的是熱的！

蒜味牛油與黑啤酒奶油、粗鹽。

配麵包吃的。

海鱺魚高麗菜心與酸模...誒...還有棗子

酸模是一種葉子，透點酸味。不過這個吃來到不會特別酸。

單純是海鮮與高麗菜加棗子的清爽口感。

軟絲...之類的料理。

看來像粿仔條，但其實是軟絲...吃來ＱＱ，帶甜，有些涼麵口感！！很妙的一味。

烤蔬菜！

這個豪！！！好   吃！！！

我只記得有一個是義大利花椰菜...因為他長得很怪XD

很香，帶點碳烤香氣，加上醬汁...GOOD。

蝦子...

前菜類。老實說...沒印象

雞肉捲

雞肉，堅烤後以肉捲方式呈現，搭配玉筍。

雞肉外皮很脆口！

烤豬頸肉

就是一般說的松阪豬，口感帶脆。

讓我注意的是..襯底的玉米非常甜！

牛肉

我覺得幾個主菜中，牛肉是最厲害的！煎的恰到好處，軟嫩而當然不柴。搭配焦糖化的洋蔥泥...

最簡單的形容詞就是...香甜。

燉飯

但用的不是米而是薏仁，口感頗特別。

加上烤過的菇類增加香氣。

一枚半熟蛋在中間...蛋黃的威力...永遠能讓食物味道變得柔和溫潤...

這個也不例外。

釋迦冰佐白巧克力..

清甜...但很釋迦，這就考驗個人對於釋迦的看法了。

香蕉冰淇淋搭配巧克力脆片，然後灑花生粉。

這就是個不會錯的搭配！

香橙口味的甜點

MUME走的算是近期流行的創意西餐路線，無法用道不道地來形容，

有些做法甚至算是打算要挑戰什麼...雖稱不上大膽，但不能感覺到其中試圖試探、衝撞著什麼。

至於價格，基本上就這類餐館該有的價位帶...一般菜色大約兩、三百一道，而一些燒烤肉類的主食則會破個六七百...。

這日人多菜單上全點一輪(有三道還點兩份)....加水資、加酒錢...一桌人吃了一萬多...嗯...。

可整間店從服務端，到料理端，態度、用心與誠意，重點是味道..每部份對我來說都很到位！

可說物有所值的...久久一次也是值得。

店名：MUME

地址：大安區四維路28號

電話：（02）2700-0901