蟹殼黃的吃喝玩樂

旅行總會有些遺憾，而這些遺憾都會成為下次再去的動力。

之於台東，目前的遺憾大概就是池上的豆製品吧。

其一，是大池豆皮。之前幾次來，我都想著要去試試，為了這個，明明住在靠海邊，但硬是要繞個遠路走山線，再繞玉長公路接到海邊。

結果，時間總是不巧，總剛好在他休息時到台東。

而另一間，則是在鐵道另一頭的福原豆腐店，之前來，一次休息，一次整修！

遺憾就是這麼一回事，就是這樣子錯過了。

而這次再來，直接算好營業時間。直接前往池上大池豆皮。

鄉間小路上停了幾輛車子，前面有幾個人在等，但不多。很好！還有營業！跟著排下去。但店老闆順著點人，就在我前面兩人時說，今天到這邊就賣完了！！！！

既然如此，立馬繼續往福原豆腐前進。

福原豆腐雖然比較靠近或車站，但依舊隱密。

但既然都撲空很多次，這次也熟門熟路的找到了....

一路看到停的車越來越多，

店前也不少人...自己找位子囉。

店中賣的自然是些豆製品，

品項不算多，但不知道為何分成兩張點單？

可能是以速度來決定吧...炸豆腐比較慢，所以有另一張？

豆漿

就豆漿，選了無糖的。

下次再來我應該會選擇加糖吧！

豆花

豆花只搭配簡單的糖水，

口感比習慣的豆花稍硬些..

天熱熱吃，算頗舒服。

炸香豆腐

還以為是故意把臭豆腐取名香豆腐，

結果不是！他真的不是臭豆腐。

臭豆腐要先發酵過，所以內部會有些空洞，會有些乾。

福原炸香豆腐則完全不是這一回事，外酥內柔軟，還有些水感。也不會有臭豆腐的濃郁氣味。

網路上有人提及他們是以有機蔬果發酵，所以與一般的臭豆腐不同，會有淡淡發酵為與豆味...

但我可能沒有如那些人一般敏銳的味覺，.吃得出這淡淡的氣味。

再說，一般臭豆腐就是用蔬菜水果發酵，難道用有機的會產生這麼大的詫異？

對我來說...很不專業的認為就是炸豆腐啊～～

是個外酥內軟，沾點辣椒，配片泡菜，當台式下午茶也不錯的炸豆腐這樣。

還是沒吃到大池豆皮，那就算囉。

雖然他們其實有宅配，

可宅配在家自己弄，那又是另外一回事了。

旅行，有些事情非得在當地才有意義的。

店名：福原豆腐店

地址：台東池上鄉中西三路70號

電話：(08)98602413