蟹殼黃的吃喝玩樂

這次在舉目山莊，印象深刻的事情很多。

無論是戶外的風景，屋內的裝潢，整體的氣氛，服務的人，細膩的用心...每一部份無可挑剔！

除了這些，另一個讓我驚訝連連的則是，舉目所提供的餐。

現在回想起來...這真的也太厲害了！

所選用的食材，有的是舉目自己種的養的、或是時令的新鮮材料，要不就是嚴選的高檔食材！

再加上師傅恰到好處的處理，每一餐都可以說是一場非常愉悅的享受！

放在餐廳的香蕉可以隨時取用，這是舉目山莊自己種的。

 還有橘子之類的也是自己種的，這也太搞剛了！

下午茶：

自家烘烤的餅乾與巧克力可頌，還有香蕉派。

香蕉該是舉目山莊自己種的。

下午茶時間到，師傅現烤的披薩，薄脆的餅皮，滿滿的餡料！相當好吃！

晚餐：

開胃菜，以時令的硬柿為主角的一道。

右邊那個菇，是第一次吃到的...舉目告訴我這是頂級法國餐廳會用的一種...高檔菇類...名字聽來就很厲害，但因為這天我已經被舉目山莊的風光與食物給迷醉了！

腦袋一片空，怎麼都想不起這菇的名稱。 

生火腿與哈密瓜，加上紅酒醋！相當好味道！

前菜的湯，蕃茄洋蔥培根湯...重點是，湯底是以舉目自己養的雞所熬的雞高湯！

到這一道我開始想問舉目，問師傅...請問你們知道手軟的意思嗎？

這邊用料完全沒考慮到成本問題？

沙拉，沒錯！所見蔬菜其中有舉目自己栽種的，有時令新鮮的...其中有一個也是我第一次吃過，叫做意豆（發音為ㄍㄟ刀）...味道很特別！

但話說...由於這天真的腦袋很空，可能我記錯，回來照著查怎麼也找不到類似的..XD，如有仁人君子，拜託請告知！

主餐，小羊排，特選的三個月小羔羊！噗...肉質比較軟嫩，羊味也相對淡了些，但其實還是有味啦！怕羊肉的應該還是不會接受它的。

畢竟這個羊排是很吃原味的，就是純粹以食材本身的滋味，還有師傅的料理功力硬碰硬的挑戰食客的舌頭！

我只能說，吃羊肉的人，對這羊排的火喉的控制，軟嫩的程度，以及味道的掌握都會相當滿意而且滿足！

但怕羊味的...XD..應該會繼續不吃羊啦！

小羊排斷面秀！

和牛小排，去骨的和牛小排。切的薄薄的，比小羊排多了一些些口感，

但同樣是以原味來打動人心！而且..不只打動，還打得很凶喔！

飯後甜點，這個是自作的紅豆糕，ㄟ..差不多就是羊羹啦！但是卻不如羊羹一樣的甜死人。

紅豆的濃郁的香氣透著適當的甜味。重點啦！淋在上面桂圓醬汁...讓味道又多了一層深度！

魚腥草茶，可以增強免疫力，還可以幫助睡眠...是怕來這邊的人晚上都捨不得睡？

當然，對！這魚腥草是舉目自己種的。

早餐：

舉目的早餐，這天安排了西式的早餐！XD相當合我胃！

料非常澎湃的水果優格。

小小粒的那個是帝王橘XD，同樣是第一次吃到。

之所以名為帝王，是因為他的甜度相當的甜！

很多西式的餐點都會有薯條，但弄得好吃的！真的不多。

舉目的薯條！好好吃喔....我超想打包的！

麵包是不是自己柔麵團烤的...這我不知道，但我猜應該是。

因為口感及味道，感覺都不像是舉目方圓百里能夠找得到的東西啊。

重點是搭配的兩種果醬，都是舉目自製...天然的口感，淡淡的甜..非常想要直接挖起來吃！

這次在舉目的三餐，每一餐都讓我眼睛為之一亮。

味道不在話下，而從中也可以見到廚師的用心！這麼多不同菜色，每一樣都不顯弱勢！

一切都平衡得非常完整。

而且完全不考慮成本，毫不手軟的下料！（這如果在一般餐廳，店內的會計焦躁的會殺人的），

但舉目山莊卻就好像沒什麼似的端上桌，似乎認為追求極致美食，本來就是該當如此！

舉目山莊的無可挑剔，真的非常非常徹底啊！

唯一遺憾的，大概只有會一直嫌自己胃容量不夠大！！實在太多太讚啦！

由於舉目山莊不對外開放

所以資料我也就不提了XD....