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每次走仁愛路都會經過上海鄉村,感覺是很厲害的店,

不過由於一看就知道這種店的菜色份量....人少走進去很難點...

於是這次找齊人馬!GO了啊!

不過...看來還是不太夠的樣子..嘖嘖..還有很多想點的沒點下去。

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上海鄉村,英文寫作上海廚房...

當初是怎麼翻譯的呢?還好我國中英文有稍微認真一點點,還知道意思。

 

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上海菜飯。去吃江浙菜好像就該來個這個...就像吃漢堡會想要薯條,吃飲茶會想點牛肉丸....這好像成了自然動作。

 

 

 

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XO醬百花油條,雖然上海鄉村標榜正宗江浙菜...但這個好像是廣東菜噎?至少XO醬這玩意兒,不就是香港廚師搞出來的嗎?

油條鑲了蝦泥然後去炸過。蝦肉的香氣,油條的酥脆,加上大火炸不吸油,吃來不會覺得有負擔!

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黃魚燒豆腐,炸過的黃魚放入鍋中跟豆腐一起慢火燒..慢慢燒..慢慢燒..燒到豆腐裡面都入味。

感覺做法很簡單,但聽說這也是一道很花功夫的菜。還好我負責吃就好了。

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金銀蛋莧菜,看來糊成一團,但這種往往很耐吃。

溝溝的鋪飯上非常下飯,口感與味道都很對。

 

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砂鍋醃鮮,細火慢燉的老母雞湯,再加上金華火腿,五花肉,清江菜..之類的配料去慢慢煨!

淳厚的味道真的很威了!話說江浙菜式好像不少這種很花時間的料理?是說他們時間很多???

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鄉村烤方,據說是鎮店招牌!!!

用冰糖還有雞骨慢慢燉出來的五花肉,瞧這油吱吱的肥彈樣,但吃來卻不會覺得膩。而且燉滷的非常入味軟嫩!

但為什麼叫烤方哩?這道的做法,好像沒有烤的部份??

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烤方可以夾在這餅皮裡面吃,不過如果再來點香菜花生粉就變刈包了吧。

 

這次雖然找齊人馬,但看來還是不夠!菜單上還有不少想點的菜色!

可是這次這樣已經吃不完還打包了...下次下次我一定要來吃到無錫排骨、糖醋鱈魚、醉雞.....(握拳)

 

店名:上海鄉村

地址:台北市仁愛路一段17號B1 (另有其他分店)

電話:(02)2396-5154

 

 

 

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