蟹殼黃的吃喝玩樂

從之前朋友介紹我羅馬義廚後，就一直想來但總又忘記。

這天終於，記得了...

雖然過程經歷一番波折，但條條大路通羅馬，總之就是吃到了。

羅馬義廚號稱有個來自羅馬的老外主廚，這麼說得話味道應該就非常的道地囉？

不過想想，我又沒在羅馬生活過，所謂的道地...是怎樣我也不知道。

這也不太重要，好吃最重要。

店在育達商職附近，店不大，但大概也這附近入夜後最多人的店了吧。

其實前一晚就跑來了，但要等太久而作罷。

隔天決定先定位。

店小，感覺比較有人情味。羅馬義廚在許多部份也確實讓人感覺到很直接的人的感受。

店員的態度，廚師的態度...並不像許多高級餐廳般那種感覺親切但又覺得疏離，

或是更多餐廳表現出的職業式笑容。

這裡許多感覺都是很直接的，好的，疏忽的，熱情的，有點慌張的，

一切很直接不掩飾，但我會喜歡這樣的感覺。

或許是因為空間考量而作成開放廚房，

但以廚師先生做菜的習慣來說，這個開放廚房其實有點亂....

在隔開廚房與用餐區的矮牆上，放了些廚師自己烤的肉與腸...

好吃歸好吃啦，但這些東西只有在還沒切開，以及端上桌的時候看來美味。

這天來的有些晚，烤肉已經切掉一大塊，看來就感覺很散亂。

這天因為都在研究菜單，所以也就忘了拍他的菜單了。

料理內容與價格都記得不是很清楚。

總之，菜單上有紅色記號的就是他們推薦的，不過這天...點的幾乎都不是推薦的

這是什麼反骨態度？

一上桌還沒點菜，老外主廚就悄悄遞上一小疊的橄欖油加紅酒醋。

油醋是沾麵包片吃的...這是招待的。

話說，之前去義大利，餐廳也會有招待的麵包片與酒醋，全都一樣...非常難吃！會讓人聯想到中世紀流浪行者的生活...

但在這邊大概買不到品質不好的麵包片，所以是廚師自己烤的，結果意外的不錯。

羅馬式爐烤豬肉（NT 350）就是台上擺的那個大塊豬肉，冷盤的一種。

直接切下淋上醋撒上起士就上桌了。相當豪邁的做法。

然後..好好吃喔！

皮很硬就算了，裡面的瘦肉口感綿密，相當的柔軟，一撕一咬就化開了。

這個好吃，不過份量很大，這天特別有克制住，以免後面吃不下。

蒜香馬鈴薯鮮蝦...

從這就可以看出羅馬義廚上菜上的爽朗豪邁，這道菜幾乎沒有擺盤而言，就是炒好裝盤子上桌。

蒜味本身就很迷人，紅酒醋的風味很明顯，炒熟的馬鈴薯口感鬆軟，蝦子因為殼並不硬，所以囉...想不剝殼吃也可以。

雖然擺盤看來很隨便，不過這個也是好好味。不知不覺就吃完了。

辣茄汁筆尖麵

很簡單基礎的一道，但我覺得好像有點不太對了。

筆管麵我是覺得稍軟了些，可能是為了配合大多數客人習慣的口感吧。

辣椒與番茄將這盤麵調味的酸辣適中，但...這麵少了鹹味！是忘了放鹽還是這就是道地滋味呢？這就不知道了。

醬很濃郁也很多，麵吃完了醬還剩一堆，於是就拜託店員幫我打包（追求一種不浪費的態度）

隔天回家把這醬汁加鹽再炒熱過...塗在烤麵包上非常的好吃！

惡魔披薩（NT 320），這我記得很清楚的是，菜單上有寫，這就是加了辣味沙拉米的披薩...

這天因為很想吃沙拉米就點了，但....如果不是上錯菜的話，這個沙拉米也太大塊了吧！！

雖然沙拉米本來就個肉腸切片，但一般都切薄薄的啊XD

羅馬義廚整個很豪邁，很好！

起士用很足，很好！！

現揉餅皮口感有咬勁，很好！！！

這個尺寸又更好了！！！！XD...

這次吃了爐馬義廚（點太多還打包回去），感覺算是挺好。

雖說擺盤很隨便，但除了筆尖麵以外，都是讓人愉悅的美味。難怪開在入夜就該鮮少人煙的地方，卻依然高朋滿座。

這天還想點溫洋菇芝麻菜沙拉的，但不巧的是...賣完了！！

雖然感到遺憾，但...這也是下次再來的動力。

店名：La LUPA羅馬義廚

地址：台北市寧安街7巷7號

電話：（02）2570-1860

營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00