ㄟ...如果你覺得吃火鍋就是這麼一回事，那...寬巷子又是另一回事。
它不只是吃火鍋，還讓人看火鍋。
寬巷子在我的List上很一陣子了，但因為價位不太吸引人，所以就放著。
結果這天很碰巧的經過，很碰巧的吃飯時間，很碰巧的...反正就走進去了。
有位子，這種價位...當然會有位子。
寬巷子在靠近士林捷運站出口不到三分鐘的巷子。
雖是小巷，但人車很多很熱鬧。
座位很有意思的是...椅子打開可以放包包，
但這樣就變成個大木箱，如果隔壁人要拉開椅子，那就整排人都要起來。
非常有生命共同體的感覺。
有的高有的矮，那個高的箱子不知道坐起來會不會感覺很容易摔下來？
鑄鐵壺裡面裝的是水果茶！
裝火鍋的架子，我覺得這個很好看。
價格差不多都一百、兩百、三百這樣，肉比較貴（這個當然）
這邊最厲害的該算是霜降豬，會排成一朵花，不過這次沒點。
湯底一個人NT110，然後如果要鴛鴦鍋，每桌再加150...
話說，這裡低消是1000...其實這樣加一加，距離低消還很遠...................
紅鍋，名為紅泥小染。不是說很辣，香氣很足，但如果煮久了花椒味道會越來越明顯，
然後就會覺得舌頭有股花椒麻中帶酸的勁道...
如果打包回去再加熱，這部分會更明顯...（對，我打包了...）
白鍋，白鳳千叟鍋..
名稱聽來很雅，但仔細分析每個詞，白鳳當然指的是雞，但千叟...是說裡面有一千個老人家！！！！？？？
ㄟ...簡單的說就是人蔘雞湯。千叟是指人蔘的意思。
很濃郁的雞湯，人蔘味很顯著。裡面真的撈得出人蔘的。
菜盤！弄得跟花藝一樣，滿滿的菜盤，分量十足。
菜盤弄得非常好看，是有請花藝師來裝盤？
去骨牛小排（NT 620）油花很細膩，算算只有八片！！！
簡單的放進鍋子涮個三五下即可，口感細膩軟嫩！
算是貴得有道理。
墨條牛軋糖（NT 260）一條一條的真的很像牛軋糖。
不過其實就是墨魚丸，味道很足，非常的墨魚...
隨盤附上沙漏一個，一次四分鐘，是這裡絕大多食材的最佳燙熱時間（肉除外）。
杏香野菊（NT 320）真的是跟一朵花一樣！
上面是杏仁片，主角則是裡面的蝦泥。然後還裹了一層茄子，不過茄子不是重點。
吃下去之後蝦味也非常紮實，加上杏仁的味道與口感，這個不只好看，還很好吃！
老油條（NT 60）
菠菠糖（NT 280）
又是一道花一般的食材，外層是菠菜，中間是豆皮與芝麻。
入口芝麻醬的味道非常濃郁。
韭菜抄手（NT 120）
只能說非常韭菜的一道，但覺得也是這次最虛的一樣了。
這次吃寬巷子點的不多，但也花了兩千多！！
雖然貴，但物有所值，還不錯。
食材每樣都很紮實，味道都很明確。
通常吃火鍋，東西煮下去後吃來都是辣鍋或白鍋味道...
不過這裡煮下去後，雖然食材沾上湯汁氣味，但食材的味道還是很明確，並沒有被搶走，非常厲害。
而且服務也非常好，態度很好之外，更會注意到桌上的狀況，
不過...有點太好，
吃完一樣會立刻把盤子收走，菠菠糖或是杏香野菊吃了會留個樹枝，也是馬上收走，只有一根也是立刻收...
桌上盤子亂了，也會主動出手排好....不免心想，莫非這邊服務生的條件是要有些潔癖或是強迫症嗎？也太注重整潔了XD
但也因為如此讓整個用餐環境與氣氛非常舒適，從一開始到最後，都像是才剛開始吃一樣的整齊。
店名：寬巷子 鍋品美食
地址：台北市士林中山北路五段505巷22號
電話：（02）2883-1599
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