齊膳天下是個間預約制的無菜單料理,
只有在訂位的時候問什麼不吃,接著就全看店家處理了。
一個人兩千,不二價。酒另計。
松板豬沙啦,
沙啦醬汁加了魚露、檸檬之類的...吃來偏泰國東南亞一帶的味道吧。
湯,
用雞骨與蔬菜溫火慢燉四小時,以保持清澈度。
喝來很輕甜,這燉煮的時間確實有代價。
野生鳳螺...店家說這是招待的...
但..這其實是個很有趣的概念XD
有菜單的照菜單點,出了菜單上沒有的可以說招待..但既然都無菜單了....噗。
不過無所謂啦!肉質脆口,加青醬後多了香味,是還不錯。
波士頓焗烤龍蝦
黑鮪魚肚
因為同行有人不吃蝦蟹,所以替換成黑鮪魚肚...這是高檔食材了。
美國極黑牛排
看來很生,但吃來倒是恰到好處的。
甜點....嗯
口味很個人,面對齊膳天下這種以法式手法為主,帶點創意的料理方式,
反應出的是一種很店家自我的個性。
個人的喜好,對不對味,與這味道...乃至於環境的頻率是否有對到,這就是關鍵了。
我相信喜歡的必然會很喜歡,如果頻率沒對到的,可能無法體會其中感動。
不過,這都要吃過才知道....
這次到齊膳天下是人家請客的(不過可不是店家招待喔XD )
所以還是要說謝謝招待
店名:齊膳天下
地址::台北市四維路375之3號1樓
電話:(02)2706-5802
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