蟹殼黃的吃喝玩樂

在等待佳佳西check in的時間中，決定先去吃個午餐。瞄準的是...可能很少人知道的無名牛肉麵。什麼？牛肉麵？不是應該是牛肉湯嗎？話說，台南因為地利的關係，大多採用的是新鮮的溫體牛，因此台南的牛肉湯很有名，感覺有點類似越南牛肉河粉那樣，只是熱湯燙一下，整個吃牛的新鮮氣味的！

不過我說的不是那種，這間店是在個奇妙偏僻地點的奇妙路口的一間有招牌但沒名字的清燉牛肉麵店。  

店在個T字路口，只有這面感覺像變形金剛標誌的招牌！ 

南台灣的陽光熱辣辣，不過大家還是甘心曝曬在太陽底下等外帶。可見這間店應該是很得台南人喜愛？？有沒台南人可以出面說一下咧？

這店其實就是個搭蓋的鐵皮違建這樣...好吧！這或許出自一點偏見，我總覺得這樣的地方往往會出些很厲害的在地食物。而雖然是鐵皮違建，嚴格說來還有點破舊，可是許多細節的地方感覺頗乾淨，並不像一些店家，雖然有店面，但卻讓人感覺到強烈的不衛生！因此感覺也就還好。

牛腩湯一百，牛腩麵八十！加麵比較便宜？這算數好妙？不管，重點是牆上貼了張屠宰證明，證明用的是溫體牛，好像台南很多賣牛肉的店都有這種。什麼美牛，澳牛，這邊直接有新鮮的台灣牛!

小菜滷味自己夾，價格也算合理。

滷味小菜平價，但刀工很厲害，這天點了一份菊花肉，兩片豆干與一條海帶，瞧瞧這豆干與菊花肉，整個片的很細很薄，吃起來不同通常見到的切成片的口感，感覺比較細緻，而且...是因為很薄所以感覺很大份？其實沒有點很多啊！但這感覺有沒有很大份！有吧？有吧?對不對。

清燉牛肉麵（NT90），據說是招牌。紅白蘿蔔與牛肉的清湯，看來相當簡單。味道也是很簡單，就是好吃。重點是牛肉，整個就是嚇壞人的軟嫩！！！套一句食尚玩家中番茄兄弟可能會用的形容：「這肉啊！不用牙齒咬，只要用舌頭一抿，就化了。」話說以前看到有人這樣說我還覺得唬爛！但沒想到真讓我遇到了！阿！阿！阿！這莫非就是所謂新鮮的威力？？

牛腩麵（NT80）同樣是清燉的，這間店似乎沒有紅燒？是因為台南天氣很熱，吃紅燒會上火的關係？？味道與清燉牛肉麵其實差不多，但牛腩似乎比牛肉多了一點口感，但整體來說，還是一樣相當柔軟！要我形容的話....差不多是比杏子的豬腰內肉再軟一點的那種口感（這樣誰懂啊？）！總之，無論是牛肉或是牛腩，都是很厲害的口感。

許多人說台南的牛肉厲害，吃的是新鮮的滋味！而這牛肉麵吃下來，確實真的能夠感覺到新鮮的威力！真的很強！

店名：清燉牛肉麵

地址：台南市府連路與樹林街口

營業時間：10:00-14:00