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這次到新加坡,因為本來訂的餐廳出點意外,

於是到了另一間也是很有名的海鮮餐廳,叫做無招牌。

前一晚已經吃了另一間也很有名的海鮮餐廳珍寶,

連吃兩次類似料理,心中默默有點PK的意思XD

但在此之前先要說一下,這次到新加坡,曾跟個計程車司機聊天,

他說自己很喜歡台灣,來過好幾次了。他很喜歡九份,很喜歡滷肉飯。但不喜歡士林夜市,東西貴又不好吃,人又太多。

我當時心中暗暗為士林夜市本來就藏著許多以坑觀光客為經營理念的攤販商家而感到羞愧,

但...這次到了無招牌...才體明白坑觀光客這件事情,不是只有台灣人會,

新加坡人也是非常有一套的!莫非,這是全球華人血液中寫好的DNA的一環?

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因為無招牌,所以就在牆上貼了店名XD

這也是一種招牌。

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到這裡時約莫晚上六點七點,正值吃飯時間,

但由於店內店外桌數相當多,

因此還是有位子的。

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店外稍稍悶熱,選擇坐在室外的並不多,可能晚點吧。

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店內頗滿,由於這天剛好有一桌取消,因此我們很順利的進到室內。

有冷氣感覺就不一樣了!!!

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桌上擺的花生,這要錢的喔,不想要可以退掉。

此外,由於剝蝦拆蟹會弄髒手,桌上也準備了洗手水以及濕紙巾...但,這間的濕紙巾要收錢的...

雖然沒多少錢啦,但這是感覺問題,不需要的可以退掉。

而我們由於早就耳聞了有這事,因此有自備濕紙巾。

有趣的是,這是一張八人大桌,洗手水卻只有兩小碗。我懷疑...這是他們希望以此引誘客人去拆濕紙巾的方式吧?

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辣椒醬油...這個應該不算錢了XD

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海鮮餐廳菜單感覺就很厲害,高檔到一個層次了。

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雖說高檔到一個層級,但盤子沒有洗乾淨喔...

這樣要扣點分數了。

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這天點了啤酒與酸柑汁。

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酸柑汁應該是萊姆汁或之類的柑橘類果汁,酸酸甜甜的,喝來很清爽。

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啤酒,杯子有先冰過,這又算是頗貼心的作法。

冰透的溫度,讓啤酒更好喝。

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竹剩(...噗!大概這樣發音,字不會寫。)台灣也有,但新加坡的比台灣大些。

肉質緊實甘甜,簡單的作法吃來清新,還不錯。

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白灼蝦,蝦子新鮮的話川燙就很好吃了。

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大重點!辣螃蟹。

重點是醬汁,辣椒、蕃茄、大蒜..還有蛋的醬汁,雖然覺得太湯湯水水了些,不過味道不錯,拌飯沾饅頭好吃。

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反正點了之後店家就會問要不要饅頭了。

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這天選蟹算是失敗。一坐下來,要點蟹的時候,店家服務生就表明沒有平常的蟹,

於是他強力推薦的日本雪蟹(對!貴很多)

接著店家強調,這個一隻就夠了,讓我們感覺好像他有不是很強力推銷希望多點寫,所以就點了下去。

結果...這雪蟹換算一下台幣也要六千吧!!!!是冷凍的!冷凍的!冷凍的!

凍過退冰的肉質鬆軟不紮實,而且其實也吃不到什麼肉!(辣椒蟹吃到蟹螯滿滿的肉是很過癮的啊!!)

加上店家處理的時候並沒有把殼弄裂,所以味道也吃不到蟹肉裡去...比起前一天的珍寶,弱了非常多!

我們只能感慨是自己來的不是時候。

結果沒多久我起身上廁所,順便偷看了一下別人的桌子,幾乎桌桌都有個辣椒蟹,

正想難怪才晚餐時間沒多久,就只剩下雪場蟹。突然發現!不!!有別的蟹啊!

但...似乎洋人、說日文的、凡似乎非新加坡本地人的,桌上的蟹都是雪蟹。

而說新加坡腔調語言的華文或英文的....都是...比較厲害的大螃蟹(肉看來就很紮實,而且看看菜單也比較便宜約一百多波幣的那種!)

WHY咧!?而這也讓我們想到...莫非對觀光客有不同待遇???

回來看別人部落格,看到一句話寫著:

聽朋友說「無招牌海鮮」的老闆做生意比較實在,如果當天螃蟹肉質不好,

他會很明白的告知,價錢上也比觀光區的螃蟹料理實在很多!

看來很諷刺啊!因為這天雪蟹的肉質差到不行,還不如用蟹肉棒混充算了。

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XO醬炒象拔棒。偏辣的一道。

本想讓這個做生吃,店家表示這個尺寸不宜啊XD那就算囉,不過也是不錯。

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蒜蓉炒空心菜,相當一般的一味。

 

 

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店家推薦的招牌豆腐...上面的肉醬味道很特別,裡面加了炸的很酥脆的蝦米,口感很有意思。

 

原則上,無招牌的料理味道算是不錯。

但其實我並不會很推薦,主要是店家似乎在某些小動作上讓人覺得不是很誠實。

花生與濕紙巾算錢這件事情,其實大可以攤在成本中,不要說出來。但這麼做就讓人覺得小氣,但加上...只有兩碗洗手水(特別要了才會給),則讓人不免聯想到是否是為了引人去拆紙巾呢?

至於選蟹這件事!店家表明只有雪蟹時...其實就該跟他說不要的!但...卻因為滿心期待辣螃蟹的滋味而點下去...好吧!他們不誠實,我們也沒察覺。

但因為我們已經察覺店家好像不是很誠信,因此結帳時特別看了一下帳單,

結果發現櫃臺把花生與紙巾也算了進去,反應一下之後,

櫃臺只是「喔」,完全沒有確定或怎樣的,非常快速的換上另一張單子,感覺就像是...被人活逮到!

雖說,花生與紙巾在這餐中並沒有多少錢!可是這是個感覺啊!

對這店的感覺整個就差掉了。

 

是因為店有名才變成這樣?還是...算了,反正我再去新加坡的機率很小很小,

而再去無招牌的機率...應該也是不會有的。

坑過路客不就是這麼回事,因為不會再上門,沒差的。

 

 

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