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到新加坡的第一天晚餐,決定吃珍寶。

理由?其實也沒什麼理由,單純因為聽說很厲害。

打電話訂位,結果要到晚上九點半才有位?倒也沒關係,在新加坡一直處於很飽的狀態,晚上九點半一點問題也沒有。

不過,定位是一回事,大約八點左右晃到珍寶附近,直接去排隊好了。

結果,等差不多十幾二十分鐘就正好空出一桌,

位置在河邊戶外,其實還挺熱鬧,那就這裡吧。

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河對面是一大排的酒館夜店,而河的這頭,也有不少店,但就屬珍寶人最多。

應該是很厲害的。

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洗手水就像是餐具一樣,是這裡吃飯的必備物品。

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照例,花生要收費。但是珍寶的濕紙巾倒是不算錢。

相較於隔天去吃的無招牌,珍寶這個小地方很能收買人心(太容易被收買了)

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新加坡的夜晚依舊有些熱,

這種時候冰的沁涼的啤酒實在是太對味了。

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白灼蝦,新鮮即是美味!完全是吃蝦子最原始的味道。

肉直Q彈,因為新鮮所以很好剝。

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蒜蓉炒空心菜,出門在外總要吃青菜,這個也還不錯。

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辣椒螃蟹,選珍寶的理由,當然就是為了這一味!

選用斯里蘭卡蟹,肉相當飽滿。

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瞧瞧這蟹螯,一口咬下去實在是相當...爽的一件事情。

話說這些店開門主打就是這味,許多人慕名來的也是為了這個,這天看看幾乎每桌都有。

店家應當準備充裕,這天到珍寶已經晚上八點半,回想起隔天去的無招牌,

人明明沒有珍寶多,但才下午六點多就說斯里蘭卡蟹沒有了!那你還開店幹嘛!?是只打算開到七點半就要打烊嗎?

但不管無招牌了,珍寶無論蟹肉,服務,味道,我是覺得都更勝一籌。

當然,或許心理因素也列入考量,可我覺得更勝的是珍寶辣椒螃蟹的醬汁,比無招牌更濃稠,味道更厚實了些。

蟹殼部分處理的很細膩(敲的很大力,比較有裂縫),因此味道有吃進去。

一間店總要有個讓人會懷念的味道,而這個確實至今還是讓人回味。

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胡椒蟹,黑胡椒風味的螃蟹,同樣選用斯里蘭卡蟹!

如果沒做好心理準備,第一口應該會被胡椒的辣度給嚇到,但辣歸辣,卻又停不下來。

也是相當好味的一道。

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清蒸筍殼魚。肉質相當細緻,因為刺很少,可以放膽吃。

清蒸的吃來味道雖然算是清淡,但是層次風味都很夠。一樣是立刻被掃光的一道。

 

這次到珍寶,確實讓我見識到新加坡美食很威的一面。

每一道的表現都相當好,

如果不是這天運氣很好都點到好吃的,

那就是店內水準實在不錯。

如果有機會再來新加坡,這個,必然還會是選項之一。

至於無招牌,也是許多人會推薦的...但......快步通過即可。

 

 

 

 

 

  

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