蟹殼黃的吃喝玩樂

這是第二次來大肚皮，一如上次是吃飯時間正好經過，

就選擇了它。記憶中，上次對這店的印象是...服務有些生疏，但味道不錯，口感也好，於是這次沒想太多直接走進。

照例，有位子XD，不過不同於上次一直到吃完都很空，這次陸續一直有人進來。

因為是臨時起意，所以這次並沒有帶相機

所有照片都是用手機拍的，請見諒了。

不過話說，這樣照片好像多少也反映了這天吃完的心得....

許久沒來，店似乎沒什麼變。

好事，希望味道也沒改變。

菜色主要是燉飯、義大利麵兩種。

主菜則是份量比較大的肉類...

每樣看來都不錯。

另外加100可以變套餐，會有湯與70元內飲料選擇。

上次似乎也差不多。

湯。

味道濃郁偏鹹，燙口，很好！

套餐選擇的冰紅茶，就冰紅茶。

炸海鮮（NT 200）

有魚柳、柳葉魚，以及透抽三種。

現炸的非常燙熱，請小心。

可以沾蜂蜜芥末吃。

魚柳還不錯。柳葉魚普通了些，至於透抽...要趁熱吃，冷了會發現不太妙。

這天大肚皮似乎在食材的選擇沒有很好。

辣味蕃茄豬頸肉麵（NT 260）

這天點餐時，服務生特別詢問了麵的硬度。簡單的說明一下，如果要像義大利感覺的，那麼麵要硬些，硬到可能有些人會覺得不夠熟XD，至於絕大多數台灣人所習慣的，則是偏軟的。

會特別這樣問，表示店家很細心。

這天表示希望硬些，但為了保險起見，還說可以比像義大利那樣還硬些。

結果，端上來這盤很軟啊！！！與一般到處吃到的差不多...是因為我硬上加硬就軟了嗎？

而豬頸肉的熱度遠不及麵，這也很奇妙。當然，我想是因為兩者料理時間不同，可能肉先煎好，才放著等麵煮好一起處理...

但細心的廚師該要注意這點，讓兩者溫度至少差不多才對。

不過這天這盤麵最大的問題在於豬頸肉...肉味很重...嗯，這天真的在食材的拿捏上沒有掌握好。

調味本身OK，但食材本身表現不是很好，這就難以回天了。

辛香蕃茄牛頰燉飯（NT 360）

這天也表示要硬些。飯的硬度口感都不錯，味道也不錯。

不過，牛頰肉表現不是很優秀了。

牛味很重，調味料蓋不住的那種，牛頰肉偏硬卡牙...嗯..算口感上的小小敗筆了。

甜點...招待

可能是店家有注意到表情，或是義大利麵沒吃完...於是招待了一份新推出的甜點，

忘了名字了，但差不多是創意提拉米蘇，造型很可愛，也算是這天最認真擺盤的一樣。

順便問了一下這日菜色是否有問題...雖說對這天的義大利麵不甚滿意。

可惜..對於甜點..蟹殼黃心中有座高牆...這味造型可愛的甜點..離高牆距離還非常遠！

味道普通，不過裝飾可愛，我想在這樣店內買個90-100塊該差不多。

不過，甜點味道是一回事，重點是店家端上這道並詢問的背後意義，

多少代表他們對於店內大小事的重視（想想許多店根本不會在意客人是否吃完了沒，不是嗎？）

雖然，這次到大肚皮，很遺憾的是味道實在與記憶中相差太多（主要在於食材的掌握失手）

但，服務的機靈度也比印象中好上許多，而且，

從特別詢問需求的口感，到之後關心客人用餐的過程與用完餐後的想法，

也說明店家對於店內狀況是隨時都在注意的，

一個店會進步，就在於這樣的態度...就希望之後會再進步囉。

目前到大肚皮兩次，一次服務不怎樣，但食物好。一次服務不錯，但食物失敗...

希望如果還有機會到這邊，能夠兩邊都好囉。

店名：大肚皮餐坊

地址：台北市安和路二段184巷6號

電話：(02)2733-1488

營業時間：11:30-14:30,17:30-21:30