IMG_0083

ㄎ...ㄎ...ㄎ...好吧!我承認我沒想過會為了烤鴨特別跑到宜蘭。

不過...ㄎ..ㄎ...ㄎ..這一趟相當值得啊!這天吃的是蘭城晶英的烤鴨! 

IMG_0053 IMG_0094  

由於是在飯店!因此就整個很飯店的感覺。

IMG_0055 

這天選的是霸王鴨五吃,要在訂位時告知。不然,只是訂位說要吃烤鴨,飯店一律會認為是要四吃!

IMG_0064 

羅東避風塘皮蛋(NT 280 小)吃烤鴨,總不會只吃烤鴨!總要點些什麼其他的菜。比照避風塘炒蟹作法的炒皮蛋,一看就知道,整個重口味。

IMG_0067 

三星蔥蝦餅(NT300),到宜蘭當然要有三星蔥囉!蔥的清甜加上蝦的新鮮!很好味喔!

IMG_0075 

傳統糕渣(NT280)外酥內嫩的糕渣,聽說做工非常繁複,也很耗時!

IMG_0069 

登登登!!主角霸王鴨上場啦!(霸王鴨五吃NT2488)

IMG_0085 

滋粑櫻桃鴨,客家作法的滋粑,加入鴨肉丁、菜脯之後乾煎而成。金黃色看來就很美味,軟軟的口感,也挺好的。

IMG_0072 

炸蔥,這是要用來包在鴨餅裡的。飯店準備了生蔥與炸蔥兩種。我是比較喜歡生蔥啦!畢竟生蔥有一種清爽的甜味,能夠綜合鴨肉的油,感覺吃起來比較爽口。而炸蔥雖然多了甜味,但是因為是油炸的蔥,配上油脂豐富的鴨肉,雖然不會不搭!也不能說太油,可是總覺的就是多了些什麼。

IMG_0073 

辣味噌,烤鴨的沾料,聽說是宜蘭特產。

IMG_0078 

三星蔥餅片(單點180),吃烤鴨,總會來個麵皮包鴨肉。這邊麵皮加了三星蔥,這樣弄下來,去掉了蔥的辛味,只剩下甜味,與餅皮的味道很合!

IMG_0079 

皮包鴨!ㄎ...肥嫩的櫻桃鴨,捲上蔥以及沾醬!這一口咬下去整個開心!

IMG_0081 

鴨肉握壽司!相當神奇的一道!對!就是為他來的。鴨肉與飯中間加了一片起士,讓口感多了些不同滋味。而鴨肉由於帶點油脂,吃起來不會乾柴烈火,反而相當滑順!好吃!

IMG_0089 

白菜煲鴨湯,片完的鴨架子,加入慢火熬煮的雞湯中,味道很濃郁,喝一碗整個身體都暖洋洋!

IMG_0092  

最後有生菜片鴨絲或是三杯鴨架子兩種選擇,我們選了生菜片鴨絲。就是把片下的鴨肉絲豆芽菜,用生菜包起來吃。味道雖然不清淡,不過因為是用生菜包起來,有種特別的爽口。

IMG_0097  

主廚先生...今晚這餐就是他做的啊!感謝感謝!

這餐吃的相當滿意,而且份量十足。中間本來還點了一道四季豆的,不過才上了兩道菜後立刻明白根本吃不完全不,趕快退掉!雖說這一頓吃下來要價不菲,四五個朋友去,大約一個人也要花個一千上下分攤,但是偶爾想要奢華一點,又想要出去玩的話!來這邊吃烤鴨,順便玩玩宜蘭,這樣感覺似乎也不錯。久久來這麼一下,也很不錯啊!

 

店名:蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

地點:宜蘭市民權路二段36號

電話:(03)910-1011  (03)935-1000

營業時間:11:30-14:00

arrow
arrow
    全站熱搜

    rg480 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()