蟹殼黃的吃喝玩樂

金華（炸醬）麵店其實在潮州街上，

之所以名為金華街是因為本來在金華街上...是個沒有名字的路邊攤。

後來搬到了這裡，就沿用了金華名稱。

這段故事我本來也是不知道的，祇是看到他招牌下面有特別標註才想到的。

但之前在金華街的時候我也沒去吃過，這次會來吃他單純是因為....每次經過這店人都好多喔！

而這一區又不是什麼繁華的地段，人這麼多就讓我更好奇了！

於是腦波非常弱的我就...跟著走進店裡了XD

招牌非常有趣，還特別把炸醬兩字框起來，言下之意，炸醬是招牌囉？

價格不貴，但魯味、小菜完全沒標價...如果不想開口問，就用經驗法則自行估價吧。

老闆娘煮麵的手沒停過，而流理台上放了一落一落已經放好基本調味料的碗，等麵煮好直接放到碗裡面即可...

這通常是要生意很好的路邊攤才會做的事。

這裡相當的路邊攤STYLE，點什麼直接跟老闆叫就好了，但其實他沒忙著煮麵，也不會看是誰。

他們只會確實接收到...要兩碗炸醬麵，要三碗陽春麵...但不會認得是誰，

於是煮好後就好端著麵說什麼麵是誰的，大家請憑良心自行認領....只能說這...非...常...的...混...亂...

雖然說這是個特色，但從這個事情看這店大概規格就只能應付這樣了。

如果規模再大一點點，以這店目前這作法絕對毫無招架之力。

滷油豆腐，感覺味道很透，於是就點啦。

軟嫩的油豆腐滷的很透，蒜蓉醬油很夠味，確實相當合我意。

炸醬麵（NT 40 小）...XD拍糊了。小的份量其實一個女生吃恰恰好。

很無論外型或是味道，都是很傳統的炸醬麵感覺，話說已經很就沒看到這種用了很多豆瓣醬做的炸醬了。

現在很多都是炒肉末、豆乾丁這樣....

魚丸湯（NT 45 小）湯沒什麼味道....是忘了放鹽？？

涼拌芹菜，相當爽脆。

涼拌小黃瓜，雖然有蒜頭，但這吃來帶著甜。

涼拌的過程中加了糖...話說這也是以前的路邊攤會做的事情。

店加自製的辣椒醬，加了豆鼓去做的，味道相當好喔！

但就是辣......

這次吃了金華炸醬麵，重新感受了一下所謂古早味。

雖然是路邊攤移到店面，但還是保持了以前在路邊攤的諸多習慣...

我想味道應該也沒什麼改變吧？不知道...因為它在路邊攤時我也沒去吃過。

因為事前沒有期望，因此也不會有什麼失望的問題，

但他的油豆腐確實不錯。下次....我想想，如果再來，大概會點油豆腐還有豬油乾麵吧...

因為雖然招牌上註明了炸醬...但店內貼的一些美食雜誌的報導，說的都是豬油乾麵ㄟ..

店名：金華（炸醬）麵店

地址：台北市潮州街56號