蟹殼黃的吃喝玩樂

德朗 德朗..德朗 德朗 德朗....

德朗啊...這間其實在名單上好久了，但因為價位..實在很厲害，所以一直就只能心羨而已。

但這天...ㄎㄎㄎ，終於來了，於是就一直哼著頑皮豹的曲調來了。

德朗位處偏僻，附近除了豪宅，正在完成（看來也是很厲害的）建案，還有只收旅遊客的免稅品店之外，好像就沒啥了。

附近工地很多，可能全都蓋好之後就會比較厲害了吧。

看就知道，這裡很高檔....樓上就是豪宅...

不知道他們是否會把這裡當成小廚房，餐餐下樓吃呢？

這天大家都點午間商業套餐，一律1500。

如果想要其他的，也有，當然...就不只1500...

雖然是商業午餐，不過也有許多選項，所以這天我們來四人都點不同的。

很漂亮的...奶油，抹麵包的。

不過麵包找不到照片了...噗，大概太好吃被相機吃掉了吧。

前菜...黑松露什麼的....忘了名字了。

反正好吃就是了,松露的味道很濃，很香。

炙燒干貝芝麻青口溫熱沙拉

 黑木風味銀鱈搭配蘆筍橄欖油魚子醬

照片看來像木炭數塊，但實際上是魚

這天因為吃得太開心，完全都沒在記...

脆皮馬頭附西班牙辣腸佐蘆筍醬及香草露

用的好像是馬頭魚，切了一小塊，肉質不錯，據說是上等魚，確實很厲害。

上面一片片像花的，是魚鱗片，吃來很酥脆，頗香。

伊比利玉子香橙南瓜湯

中間是水波蛋。

南瓜是烤成焦糖化之後才熬煮的，會比直接熬煮的會更濃更甜。

正好前兩天看到旅遊頻道裡面義式美食輕鬆作，所以知道怎麼作XD。

當時電視裡面是南瓜與洋蔥去烤...烤一個小時才行，不知道這裡是不是....

黑松露配龍蝦凍蕪菁奶油湯

旁邊的紅色點是蝦油。

中間大黑點是松露加龍蝦凍..要攪開才會有龍蝦味出來。

佛卡夏麵包，沾湯吃的。

牛肉...但名字記不得了。

....ㄟ..看字面只知道有什麼，但完全想像不出會是怎樣味道，但總之主體就是烤牛肉。

只記得上面那一大朵是金蓮葉，單吃會有挖撒必的味道..而搭牛肉吃當然就圖它能夠解牛肉的油膩感，

讓吃來會有牛肉的濃郁，但不會膩口，而會更爽口囉。

炙燒黑蹄豬附酒醋蕃茄配磯雪昆布燒

基本上這味道就比較好想像，豬肉當然是鹹香、酒醋蕃茄會是酸甜，昆布燒則會有一股鮮味。

搭配起來就是個多元滋味，而口感則是以豬肉撐起。

甜點：米布丁，上面就像巧克力脆笛酥弄成碎屑那樣，輕輕的、翠翠的口感。

兩相搭配吃來不會過甜覺得膩。

甜點二號，由下而上，烤蛋白、一整根像稻穗的其實是爆米花，很有意境。

中間那根是..忘了哪裡的甜點，但口感就像油條灑糖粉。

最上面那一碗則是...分子料理的水果盤...裡面就很有包括荔枝、柚子、葡萄、鳳梨、野苺等口味。

佐咖啡甜點，非常稱職的甜點...是打算讓有糖尿病的人吃完直接叫救護車？

咖啡，就咖啡，這杯是拿鐵。

德朗價格不低，除了食物食材理當不錯外，這裡的服務也實在沒話說。

許多點都很到位，可見服務生的職前訓練一定很嚴格...

這天到的時候，在幫掛外套的時候，服務生會先問如何稱呼，接著便會開始以某先生、某小姐來稱呼，一點不搞錯，讓人感覺有點熟客的錯覺。

水有氣泡水與沒氣泡的礦泉水選擇，選了之後，服務生之後每一次補水也都不會錯，這也可見用心。

再次說一下德朗不便宜，中午的商業午餐算是最便宜的就要價1500，其餘的則由2000起跳了。

即便食物優秀服務好，不會覺得不值。但，想想，下次想在來多少還是需要有某種"拼了"之類的衝動吧。

不過雖說不便宜，但這天還是幾乎客滿...大家都很捨得吃？還是...真的是樓上豪宅住戶下樓吃午餐呢？

店名：De Loin Restaurant德朗

地址：台北市內湖金莊路98號

電話：（02）7729-5000

營業時間：12:00-14:30

               18:00-22:30