蟹殼黃的吃喝玩樂

松菸開了之後，周邊似乎出了不少有趣的店。

前陣子經過附近，看到一間很小的店正在裝潢，賣的是佛羅倫斯牛肚包...雖然當時不是很清楚這是啥，但實在有趣。

回來後查了一下，似乎是義大利佛羅倫斯那邊的小食...

總之，這天經過附近，就決定買一下XD

店很小，其實就是一鍋滷牛肚，稍微切成小塊容易入口後夾在麵包中吃..

可以加辣醬與青醬...青醬應該是主要調味，辣醬則可加可不加。

外帶用油紙包著，避免湯汁流出來，接著用牛皮紙袋包裝感覺還不錯。

牛肚滷得非常軟嫩，加上切成小塊，口感相當好。

但重點是味道本身了...如果這也是佛羅倫斯的味道...那我只能說老外很不會滷東西了～～

滷牛肚的味道偏淡（或是因為我吃慣了台式的滷牛肚咧...），所以內臟有稍微被凸顯出來。

喜歡的人或許不會太在意，但對於不喜歡的人來說，這味道很容易被放大的...

因為味道偏淡，結果青醬的味道反而成為主要味道...

加了辣醬，則讓這味道多了一些變化....

但個人覺得，用法國麵包雖然是店家用心，但如果用軟麵包不知是否會好些？

因為夾好肉包上去的時候會稍微用麵包去沾滷汁，軟麵包會吸附比較多湯汁，

而且軟麵包，拿起來能握得比較緊，讓切塊的牛肚比較不會在吃的時候掉來掉去....

嗯...但這個人意見。

有機會再經過，也許我還會買外帶，但我應該會想辦法加點胡椒鹽之類的吧....

店名：3 Cows 佛羅倫斯牛肚包

地址：台北市基隆路一段149號（147巷口）

電話：0981668800