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松菸開了之後,周邊似乎出了不少有趣的店。

前陣子經過附近,看到一間很小的店正在裝潢,賣的是佛羅倫斯牛肚包...雖然當時不是很清楚這是啥,但實在有趣。

回來後查了一下,似乎是義大利佛羅倫斯那邊的小食...

總之,這天經過附近,就決定買一下XD

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店很小,其實就是一鍋滷牛肚,稍微切成小塊容易入口後夾在麵包中吃..

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可以加辣醬與青醬...青醬應該是主要調味,辣醬則可加可不加。

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外帶用油紙包著,避免湯汁流出來,接著用牛皮紙袋包裝感覺還不錯。

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牛肚滷得非常軟嫩,加上切成小塊,口感相當好。

但重點是味道本身了...如果這也是佛羅倫斯的味道...那我只能說老外很不會滷東西了~~

滷牛肚的味道偏淡(或是因為我吃慣了台式的滷牛肚咧...),所以內臟有稍微被凸顯出來。

喜歡的人或許不會太在意,但對於不喜歡的人來說,這味道很容易被放大的...

因為味道偏淡,結果青醬的味道反而成為主要味道...

加了辣醬,則讓這味道多了一些變化....

 

但個人覺得,用法國麵包雖然是店家用心,但如果用軟麵包不知是否會好些?

因為夾好肉包上去的時候會稍微用麵包去沾滷汁,軟麵包會吸附比較多湯汁,

而且軟麵包,拿起來能握得比較緊,讓切塊的牛肚比較不會在吃的時候掉來掉去....

嗯...但這個人意見。

有機會再經過,也許我還會買外帶,但我應該會想辦法加點胡椒鹽之類的吧....

 

店名:3 Cows 佛羅倫斯牛肚包

地址:台北市基隆路一段149號(147巷口)

電話:0981668800

 

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