蟹殼黃的吃喝玩樂

這次到恆春除了預定的住宿外並沒有特別行程，

除了鴨肉蔡與老張鹽酥雞。

話說這兩間之前來就很想來，不過每次都排到不知道第幾順位...然後就算了，

而這次，反正就來了。

鴨肉蔡離老街有一段距離，但因為在恆春主要幹道上，所以生意還不錯。

本來以為會跟老街上的夥計一樣要等，不過意外的不用，剛好有一桌離開，立刻就有位子了。

不同於夥計順應大量觀光客而有所調整，

鴨肉蔡還是維持非常老派的家庭經營，好壞就看人觀點了。

這裏給人的就是一種老店人味，不會有什麼刻意的禮貌或者親切招呼。

家庭經營的方式就是會有種鬆散感，

鴨肉蔡當然也是，這天要點菜的時候老闆叫兒子來幫忙點。不過兒子第一句便回老闆說：「裡面又不知道有沒有位子」

言下之意，沒位子點菜也沒用啊！而那口吻，就像是兒子對爸媽抗議時那種口氣...是已經進入叛逆期了嗎？

然後既然有位子，他就也只能乖乖來點菜了。

除了鴨肉還有幾樣主要的菜色有菜單外，其他就看冰櫃裡有什麼點什麼，

就很海產攤的作法。

炒劍筍

然後這是還沒動過，但感覺就像已經吃過一輪這樣...只能說份量呼應價格，但如果換個小點盤子感覺會豐盛些。

味道普通。

雨來菇

在地特產，是種菌類與藻類的結合。雖然名為菇，但看起來像海草。

用九層塔與蛋一起炒。吃來味道有點像炒海龍...挺特別的。

紅燒豆腐

老闆推薦的招牌菜，然後就是燒豆腐...個人覺得還好。

鹹水鴨（NT 100）

既然店名鴨肉蔡，當然是重點中的重點。一份一百，份量不算少。

不同於夥計的煙燻滋味，猜肉菜的鹹水鴨的味道更單純些，肉質算軟的，淡淡的鹹以及鴨肉甜味。

這個不錯喔！

這天吃來，感覺鴨肉蔡就是個很典型的傳統老店，有點隨意，非常在地，也很知足。

我想這店老闆應該不會特別想要擴張或幹嘛，而就是老老實實的經營著這門生意，是否會傳給小孩那就要看小孩接不接了。

這店裡除了觀光客外，也更有不少看來應該是附近人，吃鴨肉吃炒菜喝酒聊天也是很暢快的。

吃完鴨肉蔡，晃到恆春老街，為的是來了幾次都放棄的老張鹽酥雞。

入夜後，攤子前面已經聚集不少人，雖然不如網路說的誇張，但也是要等候的。

剛吃完鴨肉蔡，其實也有些半飽，直接點網路激推的手工甜不辣，順便來份鹽酥雞好了..畢竟人家賣鹽酥雞的。

不過這時才發現，原來一般我們常見的，是糯米甜不辣...

莫非不是魚漿而是糯米做的？？這，可以好好研究一下。

手工甜不辣（一片 NT 20）

一片20，不算便宜喔！不過炸得相當酥，趁熱吃來有點像蝦味仙的口感，以及濃濃海味，個人覺得頗為優秀。

但鹽酥雞就不怎樣了...下次如果再來這邊，可能也是會買個手工甜不辣當點心吧，不過真的要趁熱喔！因為如果放冷，軟就普通了。

下次再來，應該鴨肉蔡買份鴨肉、老張鹽酥雞買份甜不辣、或許夥計買些滷味（或許再一份煙燻鴨），話說這次還意外發現一間脆皮炸雞小對味...下次來恆春，應該也會列入選項吧。

再張羅些啤酒飲料帶回民宿吃吃喝喝解決一餐似乎也頗悠閒，喔..如果還能訂到聽著海聲迷路，就著夜晚的海景、海濤聲浪，吃著晚餐，好像又更棒了～～

店名：鴨肉蔡

地址：屏東恆春鎮恆南路71-3號

電話：（08）889-8226

店名：老張鹽酥雞

地址：屏東恆春鎮中山路48號

電話：（08）889-7134