蟹殼黃的吃喝玩樂

最近好像很常二訪....為什麼咧？

我也不知道，就是很自然地就去了嘛XD

這次二訪的是...瞞著爹 三店 XD

為什麼不是一店或二店咧？我也不知道為什麼，就是一個剛好嘛。

這次一樣是在個天氣好的白天到這邊。

因為正好經過就來了。

現在已經有開晚上的囉。

蔥鮪手捲（NT 60）

 好

松葉蟹茶碗蒸（NT 140）...這是不是太奢侈了呢XD

海膽茶碗蒸（NT 140）....這個又更奢侈了！

撥開海苔見海膽！握的舔天啊！好好吃喔！

豪快盛海膽丼（NT 580），比上次貴了一百！但不知道是不是我的錯覺，好像...魚子醬變少了XD

但想想這滿滿的海膽跟鮭魚卵，可能是之前估錯成本了吧！漲了一百，還是值得。

瞞著爹握壽司（NT 680）八貫握壽司加上一塊玉子燒。

其實很夠了！而且...瞧這些食材！甜蝦！海膽！魚子醬...新鮮的食材帶著海洋的甘甜！

呼！胃跟舌頭，還有心靈都滿足了。

這次瞞著爹依然讓人滿足，雖然漲價讓我有點覺得...不是才開幕？但想想他用料不手軟，而且也新鮮，這其實應該也是合理的。

不過這次卻讓我感覺他在人員的服務上，其實還不算準備完善。

事情是這樣的，由於這次因為有點事情，所以帶了貓（裝在籠子裡），而且開車去。

很單純是因為剛好經過，又很想吃，所以來了。

瞞著爹在微風後面的巷子內，雖然地上有劃紅線，但其實很多違停...

這天因為找不到位子，於是就問了一下店員。先問了個女店員是否可以直接停外面以及帶貓的問題。

女店員感覺有點猶豫及苦惱，接著說帶貓可能不方便，畢竟是開放廚房，她先想想辦法。至於停車問題...她則以提醒的口吻說：外面紅線會開單喔

其實她就是拒絕了兩項要求。但合情合理，而且讓人感覺至少她有用心試圖尋找折衷之道（即便她只是作作樣子，整個放空）。

但依舊讓人感覺很好。

結果又去繞了一圈回來，微風周圍完全沒車位。索性不管直接停，反正要開就開一整排！大家都有獎...

至於貓...剛剛那位女店員說想辦法，想賭一把，看看她是否會提出暫放可能有的員工休息室內？

結果女店員很忙。

換了個男店員，直接！不能帶貓！這裡是開放廚房。不能停車，請開走！

他說的話與女店員其實一樣，但口氣與態度卻是截然不同的感覺。

我覺得開店就是笑臉迎客，和氣生財。雖然不一定要接受客人各種要求，但也不該板著臉對人。

很多時候圓滑一點，堅持一點，依舊能夠回絕客人所提出可能讓人為難的要求的。

或許，這位男店員可能當天心情不好？

或也許，他本身就是這樣一個非常堅持不苟言笑對細節都很要求的人，那麼，這樣的話他其實很不適合擔任外場工作。

我相信他會是個很稱職的內場人員。

但外場需要圓滑的應對技巧與柔軟的身段，畢竟這是服務業，而且收費也不便宜。但這位男店員的態度...很不適合外場。

其實就事件的本質上來說，這位店員完全沒錯的。

只是，回絕客人棘手問題要求有很多種方法，而他看來還沒參透這點。

店名：瞞著爹壽司丼 (三店)

地址：台北市八德路二段346巷9弄17號 (微風廣場正後方)

電話：(02)2659-4575