蟹殼黃的吃喝玩樂

富玉屋剛開沒幾個月，賣的是烏龍麵。之前這店賣的是很平價的豬排飯，後來經過重新裝潢，改成走...中價位的富玉屋烏龍麵。

價格大約從280起跳，最貴的有到破一千的雙人套餐！嗯，應該算是中高價位。

店老闆是個旅日三十年的台灣人...乍看之下，就應該會覺得這裡很道地，很美味才是。不過，好不好吃，真的要吃過才算數，寫什麼都沒用的！而且這句話有個大盲點是，老闆旅日三十年，所以咧？這就跟明星加持一樣的虛無啊！王建民也旅美多年，但沒理由他賣的漢堡一定會好吃吧？總之，一定要先吃過才知道，合不合自己的口味。

不過上面這段說，煮麵時間比較久，但這天來這邊，麵倒是意外的快！等得久的是其他的東西.......

櫃臺有些頗負日式風情的小物。

店內座位的分類很妙！有沙發區（這好像之前豬排店的時候就有了），還有這個共餐區。非常大桌，喜不喜歡坐大桌就看看個人，不過這天去的時候客滿，大桌也是有人願意坐的。

店內很多這種用以區隔空間的設計，想法來自於日式的浴衣。這是日籍設計師試圖以現代的手法傳遞出日式風情。

不過，so what?還是與美味關係不大喔。餐廳還是要回歸到味道了！

隨餐附的前菜，看來溫和的紅蘿蔔與牛蒡。雖然紅蘿蔔的甜味很甜,但整到前菜出乎意料的辣！

套餐B的溫泉蛋涼麵（NT300）相當清爽的一道。烏龍冷與沙拉的結合，加上一顆溫泉蛋，相當適合炎熱的夏天。

套餐C的肉烏龍麵（NT320）熱烏龍面少了些口感，這也是沒辦法的事情。上面撲了豬肉片，有點像壽喜燒的味道。不過肉質不怎樣，總覺得就感覺像吃吉野家牛丼的烏龍麵版本吧。總覺得這樣賣到三百二有點貴。

一個套餐，會附上一個每日前菜，就剛才那個紅蘿蔔簽＿，然後會有主餐烏龍麵，接著還會有一個配菜。只是，吃完主餐後，配菜都一直沒上來。

依據合理邏輯，配菜應該是跟主菜一起上桌的。去吃排骨便當，老闆不會先給你排骨跟飯，最後才給你其他的青菜與滷蛋。去吃豬排飯，也不會先給你豬排，其餘的等你豬排吃完才給你，但這天到富玉屋，是因為走西餐路線？前菜吃完上主菜，主菜上完...上配菜！就算走西餐路線，這順序也不對吧！

套餐B選的炸雞塊配菜，兩塊....而且與印象中的日式炸雞差了一段距離。而且等了頗久，久到都以為是店員忘掉了還怎樣。炸雞應該不會這麼久吧？雞肉弄好裹粉炸，炸個雞肉的時間應該沒比弄烏龍麵久才是。桌上的立牌提醒大家，因為烏龍麵現作現煮需要時間等待，但看來...配菜才是。

套餐C選的配菜，說是現作的茶碗蒸，這個等得更久了，久到都讓人懷疑店員經過看的眼神是帶著那種，吃完了你怎麼還不走的眼神。不過不只我們，所有人的都一樣。一位帶著日本口音的店員跟我們解釋，茶碗蒸是現點現作所以需要時間。好！我知道茶碗蒸需要多一些時間，但，既然要比較久（這麼久），何不就讓他成為單點的菜色，因為配菜就是要一些可以很快弄好，隨著主餐上桌的東西啊！而且，說久，去知多加吃豬排飯，他也沒有等到豬排飯吃完才上茶碗蒸吧？是在暗示知多家不是現作的？但，現作的茶碗蒸吃來與知多家的也差不多啊！

門口陳列的特別的碗！網路上有說，只有壽星，或是貴賓來，他們就會拿出這碗來。好特別喔！但想想也好OOXX！原來大多數來這邊的人都不是他們眼中的貴賓，好歹我們也都是付了十趴服務費的！但卻不會被當貴賓T.T .....要怎樣才能被當成貴賓呢？？

這次到富玉屋，味道本身算是一般。心中無敵的好吃烏龍麵還是穗科，不過穗科的種類不多，而且是素的，如果沒肉不飽的，可能會不滿足？而以味道來說，我是覺得富玉屋與土三寒六差不多，不過土三寒六的選項更豐富，而且味道本身更強烈，價格則更實惠一些。但想想，可能是因為富玉屋卡在個很精華的SOGO商圈，店租本身就貴，多少要轉嫁到成本上吧。

味道見仁見智，但這天讓我覺得不妙的是服務。可能是新開店，很多狀況都很神妙。可能這天廚房出了些意外，但因為內外場沒溝通好，因此外場繼續接單，但內場卻有些東西無法作出來。這天除了點了兩個套餐，另外還單點了蔬菜筒天婦羅。接著，要一直到我們主餐都要吃完了，才過來說機器壞了，無法出這道。這不是一開始就該說了嗎？而在這之前還來確認了一次我們的點單，並且說去幫我們催促一下，這時不就該知道機器壞掉了嗎？怎麼這麼久才反應呢？但，好吧，凡事都有意外，就算了。

另一件就是先前提到的配菜事件，這天兩道配菜真的等頗久，主餐已經吃完一陣子了才來說。因為現作要等，這也是應該在點菜時就要告知了！要等是可以接受的，可等這麼久，就怪了啦！因為這天正好位置可以看到出餐口，果然配菜是一次出一批，炸雞一次出一批，茶碗蒸也是一次出一批，而且，好像有一桌比較晚來，卻很大聲的問說老闆呢？看來是認識的，結果他們點的都先出去了！這點就又讓人更...好吧！我們不是貴賓。我們也不過就是點了兩個三百上下的套餐，另外付了十趴服務費，但我們不是貴賓。

最後狀況是在結帳時，在櫃臺結帳到一半，突然有個店員嚴肅的跟櫃臺人員說話。原來是有某桌人因為桌上的電磁爐壞了（他們點火鍋），所以要換位子。這說真的也不是什麼很急著要跟櫃臺說的事吧，先換好味子，然後再說改單就好了啊！但卻這樣講了一陣子，確認又再確認，讓櫃臺這邊結帳的人排起隊來！吃東西要等，結帳要等...結果這天來，只有就位不用等。

事後想想，這其實沒讓人很愉快。富玉屋才剛開，很多事情看得出來還沒上軌道。店名以富士山與玉山結合，多少有點希望能夠站上頂端的期許吧，但我想，富玉屋，距離好的合理服務，還需要很長一段日子吧！請加油。

店名：富玉屋讚岐烏龍面

地址：台北市大安路一段83巷14號

電話：（02）2778-5255 

營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00