蟹殼黃的吃喝玩樂

因為一張圖片，加上天氣不錯。

這天於是跑來了八里，為的是來BALE水岸吃東西...噗...

這裡在八里的觀海大道上，如果騎自行車的話，通常也是經過熱鬧的八里街區後的休息點。

之前來過很多次，這邊一排店感覺就像裝潢高級的泡沫紅茶一樣，

總沒有讓人想走進去的動力。

不過後來經過改造合併，成了BALI水岸，走的是南洋風情，突然之間就不同了。

這次就是被網路上這樣子的照片給勾來的。

覺得這店的質感應該不錯。

不過...噗...人生啊！真的不能看片面。

風光不錯，但可能也因為前陣子雨落不停，在水池中的懶骨頭真的有些髒....

不過水池的水倒是很乾淨。

開放的廚房，弄得也很乾淨。

整體來說可以感受到店家希望打造的風情。

每人低消250，人多可以合併計。

東西的價格個人覺得偏高...很高。

每個時段有不同的選擇，吃飯時間只有套餐選擇，下午茶時間則有輕食可選。鬆餅說是假日不提供...

點餐時服務生有表達出強烈想控管的意志。

不過之後還是有看到其他店員端著一盤鬆餅走過啊...？

不過鬆餅大概也不會是我愛的也就算了XD。

這天被安排在所謂的戶外區...

但其實也算是室內吧XD

有片面觀海大道的大窗，可以遠眺淡水。

視野還不錯。

前面有說到可以感受到店家想要做出的質感，

服務生的訓練與態度，這天遇到的也都算不錯。

但如果仔細觀察，還是可以發覺很多細節上是不妙的...以他套餐的價位，應該是可以挑剔的吧？

首先，這天的水杯與餐具，其實沒有很乾淨。

但..好吧，這可以說是工作人員的一時疏忽。

這是桌子玻璃下墊的席子。

如果要做出優良的質感，細節是很重要的。

這席子墊在玻璃下，理應要是乾淨的...再怎麼髒也是玻璃髒吧？

但沒有...可以清楚的看到沙塵之類的東西...這應該是最初在弄的時候就沒注意到了。

這天，因為是吃飯時間，於是選了炙燒豬排輕挑熱鳳梨莎莎(NT 850)

簡單的說就是豬肉排套餐。

前菜....我覺得這樣擺盤是故意的XD

沙爹烤雞肉，蕃茄黃瓜串...普通。

搭配其實不算沙拉，因為說這裡面醬可以沾烤雞肉...

不過這樣在食用上並不太方便，

所以就當它是沙拉吧...但這也太小氣了。

套餐的湯與麵包

這天的湯是花椰菜什麼濃湯的，但花椰菜僅是點綴，濃湯則就麵粉濃湯...除了熱度值得讚許外，其他他部分不推。

麵包，講了個很威但記不住的名字，但吃來就與一般牛排店餐包拿掉奶油一樣。

旁邊附了沾醬，裡面該是有酸黃瓜...個人覺得這沾醬適合沾炸雞、炸魚、薯條...但就是不適合沾這麵包...

不過麵包熱度口感也夠，這也夠了。

主角的炙燒豬排清挑鳳梨

也就是豬熱排，

前菜與湯算是不優秀，不過豬肋排的表現倒是開始有起色了。

搭配沾醬滋味很濃郁，簡單的配菜適時的轉換口感。

而上面插的烤過的鳳梨，酸甜的感覺同樣能化解豬肋排的厚重。

這算是開始有感到起色的一道。

附餐的咖啡歐蕾，也就是熱拿鐵。

除了熱度以外，其餘還好，做為套餐的附餐飲料算是很合理的。

附餐的香蕉黑森林蛋糕

身為附餐甜點，往往是個可有可無雞肋般的存在，不需要要求。

加上關於甜點，蟹殼黃心中有一面高牆，對於甜點的標準很高的。

因此其實一開始對這甜點是沒有一點期許的。

但卻倒表現意外亮眼。巧克力蛋糕搭配香蕉巧克力醬，甜度適當不會超過，不會幾口就生膩，口感軟棉。

雖說離高牆還有一大段距離，但以附餐甜點的表現來說，這算是不錯的喔！

這天到BALI水岸，怎麼說呢？

餐點算是漸入佳境，一開始不怎樣，但之後的表現算是越來越好。

服務方面則一直還不錯，積極與和善的態度可以清楚的讓人感受到，雖說還是有些問題，但這就算了。

至於裝潢，這麼說吧，如果要用星座來分，BALL水岸可能是射手座...

明顯的、大的部分都可見大氣，規劃好大方向，也著手執行，

但對於細節就好像不太在意似的...算是可惜了。

然後是價格，好吧，不便宜。

如果以這店企圖想表現出的各種質感，能夠成功表現出來的話，這樣的價格算可接受的還好。

可惜，並沒有，因此實在真的有貴到了。然後，不能刷卡喔，請記得帶錢。

店名：BALI水岸四季景觀餐廳

地址：新北市八里觀海大道39號

電話：（02）2619-5258

營業時間：11:30-22:00