蟹殼黃的吃喝玩樂

這間店叫做吾陞，是朋友的朋友開的，知道我在弄蟹殼黃於是讓我去吃一下，寫一下，當作宣傳...

其實很汗顏，事前一直跟人家強調我們其實不是知名部落客，而且...也沒打算靠這個賺錢，所以感覺怎樣就會照實寫...

結果朋友朋友還是很阿沙力的說，來吧！快來！

都這樣說了，於是這天就來...吃一下XD謝謝招待。

店在敦化南路過市民大道附近的巷子，

嚴格說來這地點其實不是太好熱鬧。

吃的是養生麻辣鍋...說到這突然想到，鍋物是不是最近突然又更紅？怎麼接連有朋友都開了這種鍋物店呢？

這張照片..XD到底當初為什麼會拍咧？這兩位一位是股東，一位是女店員...

到底他們有為什麼這麼...好操控的讓我拍這張咧？XD

總之，這裡是走單點的路線，價格我是認為還好，比起鼎什麼、老什麼的、寬什麼的便宜一大截。

店內空間環境頗寬敞，新開店的感覺還不錯。

另有地下室，空間應該算大。

鴛鴦鍋（中 450..約末3-4人）

辣鍋就是辣鍋，花椒的麻辣味。養生鍋的味道偏淡些，喝來總感覺有些孜然的味道。

服務生有特別說，因為養生鍋沒有加調味料，所以沒什麼味道..反正煮著煮著會把食材味道煮進去就有味了。

嗯，都這樣說那我也就這樣信囉。

先把料加一加，吃火鍋就是想看到這種畫面。

手工限量蛋餃（NT 150）

所以蛋皮是有些口感的，比起一般冷凍蛋餃口感要好些

但...由於不太偏好這味，所以也沒吃太多XD

養生綜合菇（NT 158）

手工貢丸（98）

店員激推，說會爆漿的！心想她可以說得再誇張點沒關係....

結果真的有流湯！這個不錯，湯汁多，味道也好，這個我喜歡。

美國牛小排（NT 368）

簡單涮個幾下，其實就好了。肉的濃厚口感，加上麻辣鍋厚重的味道，或是養生鍋有點蒙古火鍋似的滋味，也是不錯。

松板豬（NT 298）

每次點松板豬都會覺得有趣，因為好像只有台灣有這種東西。其他地方應該都是稱為...豬頸肉吧XD

豬頸肉要比牛肉燙稍久些比較好。

別擔心過熟肉難咬，豬頸肉本身就是走口感彈脆有咬勁的路線...所以囉...

這裡切的小小，倒也容易吃。

鴨血

個人對於鴨血興趣不大，不過同行的說這個味道不錯，很新鮮，不會有什麼腥味...。

手工豆皮（NT 88）

就像去吃泰國菜總會點月亮蝦餅，韓國料理總會點海鮮煎餅...吃火鍋也習慣點個豆皮。 

因為豆皮會吸飽湯汁，要吸飽才好吃，

所以就讓他在湯裡面泡著，不要覺得好了就趕快撈起來吃掉，請讓它在鍋中待久些。

順道一題，炸過的會更優秀，



有機蔬菜（NT 90）

店家說每次都不一樣，端看當天店內有什麼有機蔬菜，這天有青江菜與同蒿。

魚漿油條（NT 120）

這個是第一次吃到，很特別。

是老油條裹魚漿去炸，店內現點現作的。

老油條裹了魚漿拿去炸，魚漿有它有趣的味道，油條也自有它的口感。

兩者加起來意外的搭。而且因為現作，直接吃應該也可以。

不過還是丟鍋裡吧，想吃脆些的，別泡太久，但若想要感受吸滿湯汁的老油條的豐富滋味，那就請放久些。

酸梅湯（NT 100）

火鍋就是火鍋，尤其麻辣鍋更是特色鮮明。基本上不管什麼食材，丟到鍋裡面最後所呈現的都是該鍋的味道。

不過吃鍋物就是如此，圖的是它暖呼呼，又很飽滿，食材點很多那種滿足感。

麻辣鍋口味重，我懷疑有人真能舌頭厲害到吃出怎麼弄、是以什麼熬煮的，我追求的也就只是個合口味而已。這天吾陞，算是有合到，而且手工貢丸與魚漿油條兩樣的優異表現，實在是讓我印象深刻。這可以加個分。

如果要挑剔什麼，那比較該要說的是因為這裡是新開店，在服務上還不是那麼到位，這點可能要等營業久些，服務生在各個環節都習慣，更瞭解後才會更游刃有餘也更上手吧。

那就加油，努力進化吧！

還有謝謝招待囉XD

店名：吾陞麻辣鍋

地址：台北市松山區八德路三段8巷31號

電話：(02)2570-5577