蟹殼黃的吃喝玩樂

一號島廚房，標榜的是一種中西混合的味道，

很久很久以前有注意過這間，但不知怎的就....忘了。

生日這天，意外的被約在這間，當然也沒什麼意見...直接帶著相機前往XD。

店在安和路的巷子裡面，跟犇在同條巷子，不算太難找。

然後想想前幾天喝的精品咖啡也在附近，感覺這一區有不少不錯的店的樣子。

開放廚房，現場製作看得到。

而店內的空間頗寬敞，算是頗舒適。

這裡採單點的，價格基本上還好，

就這類質感等級的店有的價位。

而如果仔細看菜單，倒是會發現這店的特色...

湯，點餐就會附贈的湯。

應該是紅蘿蔔濃湯吧，味道很濃郁，甜味十足，喝來有飽足感的。

麵包（NT 80）

附橄欖油與巴撒米克醋..麵包普通，沾料的份量有點少就是。

啤酒燉豬肉（NT 240）

味道不錯，湯汁沾麵包也不錯。

可以感覺是細火慢燉出來的成果，肉非常的軟，插子輕輕就可以撥開。這麼軟應該是啤酒的功勞..

不過意外的肉本身湯汁沒有保留太多，肉雖軟卻有些柴，但與湯汁一起吃也就感覺還好了。

烤鱈魚肝與鯷魚鑲磨菇（NT 150）

作法與味道差不多就與名稱差不多，鯷魚的味道很濃郁。

海鮮燉飯（NT 380）

點的時候有請服務生飯要硬些，而服務生用一種很冷靜且充滿自信地口吻回答：「我們的燉飯都是偏硬的。」

這話說的實在是充滿自信，但其實常遇到這種說法，結果都太軟，不像燉飯該有的口感...

不過這盤端上來，沒錯，口感就是燉飯該有的樣貌，保留米心的硬，但又不是沒熟的硬度。

口感不錯，而味道很有意思，除了菜單上標註著有花枝、甘貝、女兒蝦、魚塊...等，

吃來有些海鮮粥的味道...嗯..是加了油蔥嗎？溫和而香氣四溢。

當歸豪野鴨胸天使細麵（NT 350）

耐人尋味的味道，簡單的說就是...當歸鴨肉麵線...根本就是少了當歸湯，以及把麵線換成了天使細麵，

其餘味道幾乎一樣。

鴨肉的給很豪邁，雖說鴨肉口感偏硬，但嚼著也頗有滋味。

很有趣的一道。

麵包小點（NT 150）

偷拍別人的...因為開放廚房嘛，廚房做好等店員端上桌前總有一點時間可以偷拍。

一號島的有趣在於他對於食材的嘗試，

西菜卻有中菜的味道，但依舊保有西菜的口感，這非常的有意思。

有人可能覺得這又有什麼呢？但同樣的概念比喻，這就有點像佛卡夏麵包抹豆腐乳、饅頭夾了培根與酸黃瓜...

說不搭嗎？其實不會，但許多人會因為先入為主的想法覺得...怎麼這樣配？這樣搭嗎？好怪喔...之類的。

但食材本身應當是沒有界線的，不是嗎？

一號島廚房這樣做了，將中西融合，以西式的作法搭配在地食材，而且弄得很細緻，這點挺好的。我喜歡，味道與概念都喜歡。

店名：一號島廚房

地址：台北市大安路102巷10號

電話：（02）2706-2799

營業時間：12:00-23:00