蟹殼黃的吃喝玩樂

這天與馬吉約吃飯，想了許久不知道要吃什麼好。

正好，看到有人介紹了這個職人燒肉丼，看照片還挺不錯的，那就約這邊了。

店外....嗯，雖說這類店就是要些日式風。

但...我可能不是很明白日本文化，門口這紅色的是否是鳥居？是日本神社的裝飾建築？？

這...不覺得怪怪？

因為店好像也才開不久，所以門口花籃還在。

....好吧..拍到亮點XD!

但蟹殼黃不是這種部落格....

店內就分成板前與一般座位區，個人覺得其實也差不多啦。

這又不是壽司店，想想也沒必要非板前不座...而且，我們也沒有老饕到那種程度。

坐一般的座位區，聊天也比較方便。 

菜單簡單，價格其實也還好。

 加59元升級套餐的冰紅茶...

就冰紅茶，職人所專注的不在這裡。

 黑毛和牛系列（NT 480）

最貴的！除了丼飯之外，還會外加一盤生和牛肉自己烤。

關於這盤肉...等下會說。

丼飯的肉挺大塊，

但此外也還好。

職人所專注的大約也不在此....

這邊的料理大都是師傅先料理好的，唯獨和牛需要自己烤。

自己烤自己拿捏熟度。

肉質還不錯。

 隨丼飯會附上個小烤爐，讓客人自己烤海苔，看是夾飯或是夾肉吃。

其實....每桌都該會有的！但...這天因為第一次到，看到每個人桌上都有，於是稍微問了一下是否肉都自己烤？（心想我也想要火爐XD）

結果服務生直接回答：這是要點和牛才是自己烤喔！

和牛貴貴，但想說難得來一次，而且每桌都點這個！一定很厲害吧！於是心一橫點了下去，

結果根本不是嘛！點了丼飯後，就會附個火爐給人烤海苔用！！！！

根・本・與・和・不・和・牛・無・關・隨便點個丼飯都會有！

嘖....應該直接問火爐是要幹嘛的....

升級套餐有的麻糬冰，嗯...這類東西味道大致就這樣啊。

不過個人覺得巧克力米是個敗筆。

其實白白渾圓的麻糬冰淇淋，放在個簡單深色但有些厚實感的陶盤上，旁邊再放支小小的木叉子。

即便味道一般，但視覺感看來就很典雅。

可撒下巧克力米...這種裝飾看來就弱了啊！完全弱掉！先不論巧克力米的味道與日系甜點不搭（撥掉也不沾味道）

豐富的彩色對於這典雅是完全多餘的...結果這一味，味道一般，但看來就不優秀。

弄巧成拙大約就這意思了吧？

所謂的職人，個人覺得能被稱為職人的，是對自己工作的領域極度投入，

努力追求讓每次都有最好的品質與水準的專業態度。

這次到職人燒肉丼...嗯

要不是我沒點到這位職人投入靈魂的作品，要不...就是這位職人所追求的味道與我正好不搭。

其實味道不會說不好，可對我來說，這天唯一的亮點意外的只有不小心拍到的半透明襯衫....

店名：職人燒肉丼店鋪

地址：台北市市民大道四段75號

電話：（02）2731-2716