蟹殼黃的吃喝玩樂

鐵人壽司在捷運芝山站走路幾分鐘處，

雖說在捷運附近但算是相當安靜的巷道內。

牆上掛著三鐵車，還有比賽照片，不難理解店名由來。

店內位子不多，一律坐板前。

晚餐選項，就兩種價位選項...

因為算是無菜單，且都在板前，所以多少能夠預計一組人會在這裡待多久，於是，晚餐分為兩固定時段。五點半到七點，七點二十到九點。有時間限制，但但也不會覺得吃的有壓力，因為師傅巧妙地掌握進度，悠閒的吃完還能稍微聊一下天，也算是悠哉。

晚餐分980與1580兩種價位，但同一組人只能點一樣的選項，

有不少日本料理店似乎都有同樣的堅持。

之前也看過某間店因為這堅持，被人在Mobile 01抱怨，引來一番論戰。

合理不合理？店家有事先說明，還願意來就沒什麼好說的了。

因為第一次來，所以點的是980比較便宜的套餐。

對於五花八門的海鮮一向記不得，除了鮪魚，鮭魚....這日努力記下師傅講解的材料。

開胃菜

水果，生菜還有章魚的沙拉。

宜蘭金殼蝦

一個字，甜。

大目鰱

黑喉配上自製的松露油蔥

烤蝦頭，

雖說烤的，但吃到的時候卻是冰的。推測，是先烤過再冰鎮，這樣蝦頭會比較脆？

鮪魚

烤干貝

用海苔包著吃，鮮味十足。咬下干貝一絲絲的剝下，香氣湧出，確實不錯。

鰤魚

本地土魠魚

肉魚，搭配松露

尖梭

海膽魚卵

蝦頭味噌湯

十貫壽司，如果吃沒飽，這碗上來也就差不多了。

這天看看旁邊有人點1580的，種類品項多，看看用料也算合算！不過份量不少，得要算一下自己食量了。

不少料理店的食材強調日本空運來台，但在鐵人壽司似乎沒這堅持，與其遠方運來冷凍食材，在地品質好的新鮮食材好像也更誘人。

例如土托魚，肉魚，一般好像都是煎好炸好之類的吃，但因為材料夠新鮮，店家大膽的做成生魚握壽司，這有點讓我驚訝。

這日鐵人壽司的體驗，其實不錯。

恰到好處的服務，

讓人滿意的食物。

握壽司上桌前已經刷上一層調味醬，或是經過炙燒後帶著煙燻香味。

其實不用另外沾醬油也可以，當然喜歡的加些山葵在魚肉上就很美味了。

這天另一件印象深刻的，

是因為都在板前，除非整排包，不然沒辦法選擇旁邊坐了誰。

這天旁邊坐了一位相當有戲的店家熟客，協同女扮並帶了瓶威士忌來。

看來他吃得相當滿意，與身旁女伴話不多，倒是一直與兩位師傅聊天，勸酒。不斷講著某店某師傅的八卦（好想偷偷筆記下來），或是誇讚鐵人師傅的手藝與選材了得。然後用有些誇張的口吻講著：「這餐吃的宋啦！」說著自己在台灣吃這麼多店只有在這邊吃得最爽。

雖說如此，當看他一開始就把山葵與醬油拌勻，然後一直喝威士忌，真的能夠感受到其中細膩？不過各人有其喜歡的味道與習慣，這也沒什麼，只是...覺得有點吵便是。

希望下次去，希望能夠稍微安靜一些。然後...我要餓一天試試1580的！

店名：鐵人壽司

地址：台北市士林區福華路128巷8號

電話：02-2837-6688