蟹殼黃的吃喝玩樂

這次到花蓮，住的是位於瑞穗的松邑莊園。

開幕不久，會選擇這裡，是因為他官網的照片實在是太優秀了

雖說我也明白照片總會誤導人，但能拍到這樣優秀的照片，

本身該當也有個三兩三吧！

雖說是民宿，但實則是溫泉旅館。

不過戶外的池子是冷水池，泡腳可以，應該不用期待可以下去游。

看著網路照片，還真的有些期待。順著蜿蜒的小路前進，每到覺得自己是否走錯時就看到有個路牌指示方向，到也恰到好處。不過，當終於到達時，還以為自己看錯了。

其實官網照片大致正確，獨棟的別墅設計，周圍腹地是一大片綠地與生態池，前方還有泳池。但之所以以為自己看錯，則是因為入口開的位置很微妙，正好從屋子側邊廚房處轉進去，看著電表、廚房煙囪之類...一瞬間真的覺得..啊…

但隨即轉到正面而豁然開朗。

這次訂的是有戶外湯屋的仰松套房，另外頂樓也有預約使用的公共湯屋。

湯屋採半露天設計，恰到好處的圍牆與頂棚，巧妙確保了隱私。就算下點小雨，倒也有情調。

或許是考量到安全性，因此戶外湯屋設在一樓（雖然不知道蓋在二樓、三樓會怎樣？）

另外頂樓的湯屋採預約制，登高望遠，相對也是別緻。

服務人員在介紹時說一樓是最安靜的位置，

但想來只是話術而已，因為泡湯的時候不時會傳來隔壁洗盤子聊天的聲音，

雖說有時候也想要搭話啦，但想想還是不要好了。

這天在到處參觀拍照時，發現在牆垣細微處都有些未竟完善之處，顯見施工收尾不是太好，但整體氣氛有到位，看這麼細節也有些多餘。只是，不得不說的是，建築應該沒有考慮到隔音問題。

這日住的是一樓的仰松套房，而針對家庭的房型則位於樓上...雖說小孩到這種環境開心跑跳好像也很正常，但隔音不佳，讓跑跳的腳步聲不斷傳到樓下，這也有點困擾。所幸在請櫃檯代為轉達後，情況稍有改善，或可能他們睡著了？

這次連住兩晚，隔天在樓上小孩的奔跑聲中醒來，想起他們前一晚晚餐時說今天要一大早離去。隨著他們早早退房繼續行程後，想著今天晚上應該會安靜些？結果...樓上依舊傳來腳步聲，不同於前一天的蹦跳，這天是有點沈穩，感覺是習慣用腳跟著地的走路模式。聽著聽著，不免想，這樣走久了不會頭痛嗎？

想要蓋過這些時不時傳來的腳步聲，決定就聽個音樂吧！

奈何，這個雖然是去年才新開張的溫泉旅館，所用的播放設備卻沒有跟上時代...竟然用的還是iPod與iPhone 5的接口。好歹接個藍牙之類？或是乾脆一組簡單的音響，配幾片CD也行。這些都是小細節，沒有也無所謂，但若是能夠貼心地考慮到設備相容性，感覺就更好些。

一泊二食，餐廳有著三面落地窗，天氣好的時候，景緻真的宜人。遠方的山景，加上莊園細心維護的戶外田園，真的頗為舒服。

連住兩晚，晚餐的菜色上會努力求變化而不會連續都一樣，

早餐菜色則算是同中求異。

早餐除了有簡單的沙拉吧之外，還分成中西兩種主餐。

其實也差不了多少，中式就多的粥而已。

味道好壞就見仁見智了。

晚餐走的是無菜單法式料理，但看到一些做法，最法式的大概就是擺盤了吧？

這碗黃金蜆絲瓜露算是令人印象深刻的一道，有趣的湯品嚴格說來就是蛤蠣絲瓜的湯汁味道吧？

優點之一是夠熱，優點之二則鮮味有熬煮出來。說用的是壽豐的黃金蜆。

但如果蜆肉不給吃何必放出來弄的像貝塚一樣？如果給吃..這都冰的...好像吃了不太妙...

而鮭魚虎皮捲的設計則很...幽默..可以想像的是主廚擔心客人吃不飽。而松邑莊園有點偏遠，可能也很難覓食（但房間其實有很貼心地準備很多零食喔）。可虎皮捲捲了煙燻鮭魚，上面再放幾顆鮭魚卵..個人是偏好單純一點啦..帶甜味的虎皮捲幾乎蓋過了鮭魚的味道及口感，是要考驗人們味覺的細膩嗎？

另外像是在前菜與主餐間用來清味道的小點，這日主廚做了個Sobet酸酸甜甜甚是可口，但過甜，結果反而像是甜點一般的存在，算是個小失策。

主餐會因為準備的食材，每日會有兩種選擇。

基本上，餐點份量算是很足。麵包、開胃菜、前菜主菜到甜點，份量算很充足。

如果來這裡白天還有行程要東跑西跑，千萬別吃太多以免吃不下。

整體來說，松邑莊園雖標榜著頂級氛圍，但一如大多數這類旅店的問題在於人。

服務態度沒問題，親切、熱誠、閒暇甚至在送客的時候會想要提供一些私人經驗的景點，這點也讓人感覺窩心。

但可惜細節上的問題，還是凸顯了經營者在這方面所提供的訓練與經驗的不足。

雖說這樣看有點太要求，但松邑莊園是溫泉旅店，自然不會以民宿可以隨意些的要求看待，

旅店就要有旅店的樣子，標榜頂級的話...就該要做出頂級的格局。

像是既然標榜法式餐點，那麼是否也該要提供口布？

而不是只是放著一籃面紙巾？

雖說功用差不多，但感覺可是天差地遠。

而說到這籃紙巾，怕紙巾亂飛所以蓋了一塊小木頭。但是..都破了，雖說黏起來也是可以用，感覺很克勤克儉，但是...不顯得小家子氣嗎？

個人覺得去隨便一間露天浴池撿一顆鵝卵石來用感覺都會好很多喔。

另外，這日不只一桌自己帶了酒來，有白酒有紅酒，

如果能夠依據所帶的酒，提供合適的杯子，是否也感覺更到位些？

隔壁桌點了他們的紅酒，用紅酒杯好好地裝上桌。但自己帶酒的無論紅白酒都是香檳杯..該慶幸至少不是威士忌杯或茶杯嗎？

晚餐的外場由兩位服務生負責，

其中一位將菜送上桌就離去，另一位感覺比較資深的則會稍微花點時間說菜。

如果都能好好講一下，讓人更明白菜色安排的巧妙，是否也會讓晚餐更有意思些？

例如第一日晚餐的甜點，是以珍珠奶茶為基礎，換個形式以鮮奶酪的方式呈現。姑且不論味道了，創意倒是很有趣。

可是，說菜這事需要練習也需要時間，入住的這兩天都是客滿狀態，還是不要太苛求他們的好。以希望他們隨著時間成長，畢竟有些小細節，真的只能用經驗來補足了。

店名：松邑莊園

地址：花蓮瑞穗瑞祥村溫泉路2巷37號

電話：（03）887-3318