蟹殼黃的吃喝玩樂

天氣乍暖還寒的，這天非常想吃火鍋...但又不是小火鍋。

想了一下，找了一會，心中名單上的幾間都客滿或是要等到宵夜時段才有位子，

尋覓尋覓，最後到了鍋苑。

鍋苑在東區，Dizzing Cafe旁邊，嗯，標榜的是日式火鍋...並說湯頭還是特別從日本請來師傅調製的，感覺很威的樣子。

不過是不是日本師傅調製的湯頭這點我不是太在意，好不好吃才是重點。

有幾種湯底選擇，兩個以上人來當然就可以有複數組合，也就很鴛鴦鍋。

這天選了担担鍋與蔬菜牛奶鍋。

這裡是採套餐加單點的路線。

隨著內容組合不同，分為經濟套餐與主廚套餐兩類，而價格則端看所選的肉類有所不同，不過可以選擇的主要肉類差不多。

如果覺得不足，亦有單點組合。

總之，不算是太便宜，不過在東區這地段，似乎也是正常價。

慢慢也就坐滿了，生意算是不錯。

套餐會有的一些綜合丸類...大約有蝦丸、花枝丸...不過有些是魚漿造的.

蝦丸上面有一條小塊蝦，雖然感覺很刻意，但也算是用心。

沙拉，就沙拉。

綜合菜盤，兩人份..其實份量很足，擺盤也很細緻。

担担鍋，味道頗濃郁，微微小辣，但芝麻味很濃郁。

少了麻辣鍋的威脅性，想喝的話，也是可以喝一下的。

白鍋是牛奶郭，看別人寫的很神妙，不過個人覺得味道不是很有特色。

但也可能是跟担担鍋放在一起被蓋過去的緣故？

鍋苑的服務生加湯加的很勤，因此想喝湯就盡量喝吧！

裝醬料的碗，斜的...然後醬料區又暗暗的，如果沒注意就會裝太多然後滿出來...

不過其實因為點的兩種鍋底本身就有味道，也無需用太多沾醬增味。

松板豬（主廚精選 NT 548）

肉頗大片，松板豬就豬頸肉，口感彈牙帶脆，

這天這肉好像有些硬了...而且吃來豬味有些重。

雙降牛（主廚精選 NT 588）

雖然不算太厚，但是尺寸與份量也是很足夠。

燙一燙入口也是不錯，薄薄的不需涮太久，在熱湯中涮個七八下即可。

比起豬肉來說，這個好上許多。

飲料區...有些冷飲、茶包、咖啡之類的自行取用...不過冷飲不是太優秀，於是這天想說喝個熱茶..熱水也不太熱...

這區塊表現頗弱。

標榜哈根打死的冰..這算是這天最吸引我的區塊吧。

而且有草莓的...XD，綿密紮實的口感味道，難怪很多人都喜歡。

雖然拍糊了，但為了要說的事情就還是放一張。

鍋苑標榜的是日式火鍋專賣店，門口招牌也這麼寫了。

不過好奇的是，日式火鍋該當會有蔥花、沙茶之類的選項嗎？沒去日本吃過火鍋，所以我不知道...但感覺這東西加起來就十足十的台味了，說好的日本原味呢？當然，這可能也是老闆為了體恤客人習慣，符合愛台灣味的客人期待而作的修正。看了幾個部落客也都提及了為了要重現原汁原味，於是店老闆特別從日本請來厲害的師傅，以重現他的原味，不過為了符合台灣口味，還還微調一下。但，這不免讓我想，這還算原汁原味嗎？這樣還能稱作道地嗎？要人家來又要人家改口味，那請人家來是為了什麼呢？標榜道地日式火鍋的意義又在哪裡呢？這真的可以想一下。

而我不認為義大利人作的PIZZA一定好吃，日本師傅製作的湯底是否一定厲害，對我也意義不大，就是個故事罷了，對我來說，重點就還是回歸到味道合不合我口味而已。

總之，担担湯底算有特色，服務對我來說算是普通。

價格不算便宜，與使用的食材相比...加上質感，地段...該剛算是合理吧。

店名：鍋苑日本火鍋專門店

地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄13號

電話：（02）2731-2702