蟹殼黃的吃喝玩樂

    

龍記搶鍋麵位在衡陽路的一條非常非常窄的巷子裡面，

窄巷號稱摸乳巷，便知有多窄了..也曾因此被引為話題。

不過其實從旁邊桃源街的桃園街牛肉面對面巷子進去的路有比較大條...

也不用走窄巷啦。

一直想去這間店，但總是沒機會來吃..這天終於來了..

卻忘了這天實在好熱！還來吃這種熱呼呼的東西...吃到一半我都要融化了＠＠

巷窄店倒是寬敞..我沒拍外景..

不過以這店有名的程度，應該可以找到很多圖片..

麵就兩款...芙蓉與肉絲..差別在

肉絲是肉絲...芙蓉是肉末

其餘有些小菜可自取

牆上掛著吃麵小訣竅....

第一步吃原味，第二步可加醋，再來可加蒜蓉，然後還有辣油

這些調味料都好好的放桌上。

本來想說吃原味就好..但後來才知道

老闆掛這訣竅真的是有道理的

豬腳..可另外請老闆加熱

八角的味道很濃..肥肉與皮的部份軟嫩而不會膩。

後來發現這好像算是招牌..很多人都會拿這一味。

 

芙蓉麵（ＮＴ90 小）

湯頭非常的清，用高麗菜番茄熬的湯頭..有著很淡的番茄味..很淡

而且很燙.....雖然加了肉末，味道還是偏淡的

就好像哨子麵加水沖淡味道那樣吧ＸＤ

所以囉，這時候老闆牆上的貼心提醒就非常受用了！！

先嘗原味..然後可以加點醋試試...加點蒜蓉嘗嘗...再加點辣油感受一下

味道一層一層的改變，最後選個自己最喜歡的配製

ㄟ...我喜歡蒜味的，這天吃道候來加很多蒜是真的

肉絲麵（ＮＴ90 小）

肉絲的味道似乎比肉末重些，口感也有出來...

但這樣放在湯裡，一樣味道會被沖淡...是的，請謹記老闆貼心小提醒ＸＤ

搶鍋麵名字聽來很火熱，但味道卻相當平靜

自己調味變化多，也難怪就兩味料理，而且在個非常不好找的小巷中，卻能經營這麼久。

而吃完後最直接的想法是，很燙！真的很燙...雖店內有冷氣，但對怕熱的我來說，夏天實在不宜，

可冬天寒流來時...我想他的熱度絕對會讓人感覺好溫馨的！

店名：龍記搶鍋麵

地址：台北市衡陽路84巷5號

電話：（02）2382-2057